arroces

Hay alimentos muy económicos como el arroz y el pollo que, bien combinados, pueden llegar a ser un auténtico lujo. De hecho no hace muchos años en España el pollo era un alimento&nbsp;escaso. Por suerte ahora ya no y con él se pueden hacer recetas como esta.&nbsp;

Arroz con pollo

800.00 ml. de Caldo Casero de Pollo 100% Natural

400.00 gr. de arroz

100.00 gr. de cebolla

2.00 dientes de ajo

100.00 gr. de pimiento verde

50.00 gr. de guisantes

300.00 gr. de pechuga de pollo

50.00 ml. de aceite de oliva virgen extra

8.00 hebras de azafrán

150.00 ml. de vino blanco

Sofríe en aceite de oliva el ajo, la cebolla
y el pimiento bien picados de 15 a 17 minutos. Añade las pechugas de pollo troceadas y cuécelas durante 10 minutos. Vierte el vino blanco y dejar que el alcohol evapore.

Añade el arroz y mezcla hasta que todos los granos estén bien impregnados del aceite del sofrito. Incorpora los guisantes y remueve bien. 

Incorpora el caldo el azafrán. Cocina a fuego medio-alto durante 15 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido. Retira la paellera del fuego, cúbrela con un trapo limpio y deja reposar la mezcla 5 minutos antes de servir.

Aprende a hacer un plato típico de Alicante y Murcia como es el arroz a banda, acompañado de mariscos, gambas y cigalas, que se puede hacer al horno o en...

Arroz a banda: receta tradicional valenciana

Arroz bomba

milliliters Caldo de pescado o fumet

Sepia

Gamba

Cebolla

Tomates

Diente de ajo

Pimentón dulce

Azafrán


    ¿A que comer saludable sienta genial? Así te vas a sentir cuando te tomes este plato de salmón a la plancha acompañado de un sabroso arroz con verduras. Saludable a más no poder.


Arroz con Verduras y Salmón

cucharadita sal

unidades espárrago verde

cucharadas aceite de oliva

unidad cebolla

diente ajo

tazas agua

unidad zanahoria

unidades champiñón

taza arroz

filetes salmón

Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos, después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar.

Pica en trozos pequeños media cebolla y una zanahoria que previamente debes lavar y pelar. Sofríe en una sartén amplia ambas verduras con aceite de oliva.

Lava los espárragos verdes, quítales la parte dura y córtalos en trozos de tamaño medio. También lava los champiñones y córtalos en láminas.

Añade los espárragos y los champiñones a la sartén cuando veas que la cebolla se ha puesto blandita. Saltea las verduras y añade un poco de sal a todo.

Cuando veas que las verduras están tiernas, en el punto que a ti te gustan, vierte unas cinco cucharadas del arroz blanco que has preparado (realmente puedes añadir todo el que quieras pero con cinco consideramos que para dos es más que suficiente). Revuelve el arroz con las verduras y saltéalo durante 3-4 minutos.

Mientras salteas el arroz, en otra sartén echa un chorrito de aceite de oliva y cocina los dos filetes de salmón con una pizca de sal.

Coloca el salmón en tu plato y acompáñalo del arroz tan sabroso que has preparado.

Me gusta mucho todas las recetas q ponéis, son muy saludables 

Con vinito blanco para terminar de cocinar las verduras con champiñones queda muy rico.

Por qué me salen recetas con carne o pescado si he puesto que soy vegetariana?

Es un fijo del menu semanal. Queda bien con arroz o quinoa y las verduras que tengas, yo por rapidez pongo calabacín y a correr!!!

Yo al arroz le eche un puñadito de semillas de chía y le da un toque más crunch!☺️

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