arroces

Hay alimentos muy económicos como el arroz y el pollo que, bien combinados, pueden llegar a ser un auténtico lujo. De hecho no hace muchos años en España el pollo era un alimento&nbsp;escaso. Por suerte ahora ya no y con él se pueden hacer recetas como esta.&nbsp;

Arroz con pollo

800.00 ml. de Caldo Casero de Pollo 100% Natural

400.00 gr. de arroz

100.00 gr. de cebolla

2.00 dientes de ajo

100.00 gr. de pimiento verde

50.00 gr. de guisantes

300.00 gr. de pechuga de pollo

50.00 ml. de aceite de oliva virgen extra

8.00 hebras de azafrán

150.00 ml. de vino blanco

Sofríe en aceite de oliva el ajo, la cebolla
y el pimiento bien picados de 15 a 17 minutos. Añade las pechugas de pollo troceadas y cuécelas durante 10 minutos. Vierte el vino blanco y dejar que el alcohol evapore.

Añade el arroz y mezcla hasta que todos los granos estén bien impregnados del aceite del sofrito. Incorpora los guisantes y remueve bien. 

Incorpora el caldo el azafrán. Cocina a fuego medio-alto durante 15 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido. Retira la paellera del fuego, cúbrela con un trapo limpio y deja reposar la mezcla 5 minutos antes de servir.

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