balgan gevulde aubergines

Maak zelf Balgan (Gevulde aubergines). Dit Balgan (Gevulde aubergines) recept is klaar in 00:50:00 met allergie info. Print dit recept & ontdek recepten die lijken op Balgan (Gevulde aubergines)

Balgan (Gevulde aubergines)

aubergines

water

laurierblad

ghee

grote ui

teentjes knoflook

theelepels korianderzaad

theelepel chilipoeder

theelepel lavaszaad

theelepel zout

garnering:

verse korianderblaadjes

gedroogde gehakte rode chilipepers

Halveer de aubergines in de lengterichting. 

Maak de knoflook schoon en snipper deze heel fijn.

Leg de aubergines met de gesneden kant omhoog in een braadslee. 

Giet het water erbij, voeg de laurier toe en dek de slee stijf af met aluminiumfolie. 

Pocheer de aubergines 25 minuten in een op 160 Â°C voorverwarmde oven, of tot ze gaar zijn. 

Smelt de ghee in een pan met dikke bodem. 

Voeg ui en knoflook toe en fruit ze op een laag vuur in 4-5 minuten zacht. 

Kneus het korianderzaad iets en voeg toe met chilipoeder, lavaszaad en zout. 

Roer goed en bak de ingrediÃ«nten nog 2-3 minuten. 

Haal de gepocheerde aubergines uit de pan en dep ze droog met keukenpapier. 

Rol ze tot vlak op de schil uit met een scherpe theelepel. 

Prak het vruchtvlees, voeg dit aan het specerijmengsel toe en roerbak de puree 2-3 minuten. 

Grilleer de uitgeholde aubergines 5 minuten tot ze mooi droog zijn en vul ze met het gekruide mengsel. 

Schik ze op een warme schotel, garneer met koriander en pepers en dien op.

Top 1 balgan gevulde aubergines recipes from across the web

The most viewed balgan gevulde aubergines recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Balgan (Gevulde aubergines)

Top 1 balgan gevulde aubergines recipes from across the web

The most viewed balgan gevulde aubergines recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Balgan (Gevulde aubergines)

The most viewed balgan gevulde aubergines recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine