bloemkool

Neem de tabouleh en een citroen los mee en stel je salade ter plekke samen. Het vlees verwarm je in een… tostigrill! Vegavariant: met tofoe of halloumi.

tabouleh met varkensspiesjes

el rijst (moutstroop (natuurwinkel))

el granaatappelmelasse*

tl sumak*

oregano

400 g procureur (varkensschouder of -nek, in lange, dunne repen)

ook nodig: satéprikkers

bosje munt (blaadjes fijngesneden + extra als garnering)

bosje bladpeterselie (blad fijngesneden)

½ bloemkool (zonder stronk, in roosjes)

broccoli (zonder stronk, in roosjes)

citroenen (bio, sap en rasp)

el olijfolie (extra vergine)

500 g kerstomaatjes (gehalveerd)

80 g tamari-amandelen* (grof gehakt + extra als garnering)

Meng in een kom de rijstmoutstroop met de granaatappelmelasse, sumak, oregano en wat zout en peper. Schep de procureur hiermee om. Laat 10 min. intrekken en rijg telkens 1 lange reep al zigzaggend aan een spies.

Leg intussen de kruiden voor de tabouleh in een kom ijskoud water. Laat 5 min. weken en giet af. Hak de bloemkool en broccoli in de keukenmachine tot kruim ter grootte van couscous. Schep in een kom en meng met de kruiden, de citroenrasp en het -sap, de olie, tomaatjes, amandelen, wat zout en peper.

Verhit een grillpan op matig vuur of maak de barbecue aan. Gril de vleesspiesen in ± 4 min. gaar terwijl je ze regelmatig keert en met extra marinade bestrijkt. Schep op een bord en laat 5 min. rusten. Serveer met de tabouleh, extra munt en amandelen.

Lekkere vegetarische pizza gemaakt met een bloemkool pizzabodem en ratatouille beleg en pittige roquefort kaas. In 30 minuten op tafel.

Bloemkool pizzabodem met ratatouille

bloemkool pizzabodems

courgette

aubergine

tomaten (middelgrote)

rode ui

rode paprika's

takjes basilicum

290 gr tomatentapenade (2 potjes)

roquefort

olijfolie

peper en zout

1. Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch), 200 graden (hetelucht).


2. Was de courgette, aubergine, paprika&#8217;s en tomaten. Snijd de courgette in blokjes en de aubergine in stukjes. Haal de zaadjes uit de paprika en hak in reepjes. Snijd de tomaten in plakken. Pel de ui en snijd in parten. Haal de partjes los van elkaar.


3. Besmeer de bloemkool pizzabodems met de tomatentapenade.


4. Verhit olijfolie in een koekenpan. Voeg de courgette blokjes, aubergine stukjes en paprika reepjes toe en bak ze in 6 minuten rondom bruin. Bestrooi ze royaal met peper en zout. Neem ze uit de pan en verdeel ze over de pizzabodems.


5. Verdeel de tomaten en rode ui parten over de pizza&#8217;s. Snijd de roquefort in stukjes en leg op de pizza&#8217;s. Bak de pizza&#8217;s in 8-10 minuten goudbruin. Garneer met een drizzle olijfolie en wat blaadjes basilicum.


Top 2 bloemkool recipes from across the web

The most viewed bloemkool recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

tabouleh met varkensspiesjes

Bloemkool pizzabodem met ratatouill...

Top 2 bloemkool recipes from across the web

The most viewed bloemkool recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

tabouleh met varkensspiesjes

Bloemkool pizzabodem met ratatouill...

The most viewed bloemkool recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine