brown betty

Brown Betty aux pommes

ml (½ tasse) de beurre non salé fondu

ml (½ tasse) de cassonade

ml (3 tasses) de pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en cubes

ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue (facultatif)

Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Ricardo

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Au robot culinaire, réduire le pain en chapelure grossière. Vous aurez besoin de 750 ml (3 tasses) de chapelure. 

Dans un bol, mélanger la chapelure avec la moitié du beurre et 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade. Réserver.

Dans un moule carré de 20 cm (8 po) ou d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses), mélanger les pommes avec le reste de beurre et de la cassonade, le quart du mélange de chapelure et la cannelle. Parsemer avec le reste de la chapelure et couvrir de papier d’aluminium. 

Cuire au four 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium 
et poursuivre la cuisson environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Servir tiède ou froid.

Quelle belle façon d'utiliser le pain défraîchi! Bien sûr, il était possible de le transformer en chapelure pour les mets salés ou de faire du pain doré, mais ce dessert est tout simplement délicieux et facile d'exécution. Cela s'inscrit bien dans la tendance " Pas de gaspillage ". Merci.

pourrait-on prendre des biscuits graham comme chapelureé Marjo . r

On a tellement trouvé ça bon chez nous que le lendemain matin, il n'en restait même plus !!! J'ai acheté de la miracle whip pour mettre par dessus et c'était succulent.

Ce n'est pas un dessert que nous allons refaire. J'avais l'impression de croquer dans un pain rôti oublié sur le comptoir. Nous préférons la croustade régulière... Même après 3 jours, il en reste la moitié... c'est pas normal chez nous!

Succulent j'ai utilisé du pain aux raisins la cuisine évangélique car, je suis allergique au blé....miam, miam , moi et mon ado en avons mangé pour déjeuner le lendemain avec une boule de yogourt grec nature :)

Un vrai délice et pas compliqué a faire

One of my favorite fall desserts is my version of Apple Brown Betty which consists of thinly sliced fresh apples with a no oat sweet and buttery topping.

Apple Brown Betty

apples

lemon

all purpose flour

brown sugar

sugar

pumpkin pie spice

butter (1 cube)

Preheat oven to 350 degrees F.

Add apple slices to a 9x9 baking dish. Cut lemon in half and squeeze juice over apples. Toss apples to evenly coat.

In medium sized bowl, combine flour, sugars, and spices. Add cold butter and use a pastry blender to work the butter into the dry ingredients, cutting it into small pieces. You want the mixture to be crumbly with little to no dry ingredients left that haven't touched the butter. Sprinkle all of the topping over the apples evenly.

Cover with aluminum foil and cook in preheated oven for 40 minutes. Remove foil and allow to continue cooking until the topping is crisp, about 10-20 additional minutes. Serve warm with vanilla ice cream.

https://mediavine-res.cloudinary.com/video/upload/t_original/v1614270590/iBpo0pe4m.mp4

Apple Brown Betty is one of my favorite fall dessert recipes.

My version consists of thinly sliced fresh apples with a no oat sweet and buttery topping. Just a few ingredients come together to make this cinnamon spice sweet fruit dessert.

Sweet, tart, and juicy apples coated in spice and layered with buttery crisp crumble! Apple Brown Betty is a great use for fresh apples and the perfect Autumn breakfast or dessert!

lemon (juiced)

cinnamon

nutmeg

tsp allspice

tsp kosher salt

unsalted butter (very cold)

Preheat the oven to 375 degrees. Lightly grease a 9-inch baking dish using baking spray (or can use butter or shortening as well).

Toss the apple slices in the lemon juice and layer half of them in the baking dish.

In a food processor or blender, combine your flour, sugars, and spices. Pulse several times to mix well. Drop in butter 1 tablespoon at a time, pulsing in between each addition until all the butter is fully incorporated and coarse crumbs form.

Spread half of the crumbs over the apples in the baking dish and layer the second half of the apples over the top. Coat the apples with the second half of the crumbs.

Bake the Betty for 40-45 minutes, or until the apples are tender and the crumbs are crisp and golden brown.

Cool for 5 minutes, then serve warm with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream over the top.

breadcrumbs

apples,

all-purpose flour

unsalted butter

unsalted butter, melted

vanilla extract

Preheat oven to 375° and spray a 9x9 baking dish with baking spray, set aside.

In a bowl whisk together breadcrumbs, brown sugar, and cinnamon.

Transfer half of the apple to the prepared baking dish. Cover with half of the breadcrumb-sugar mixture. Layer with remaining apples and breadcrumb mixture.

In another bowl whisk together flour and sugar. Cut in butter until it resembles a coarse crumble. Layer crumble on top of the apples and bake for 55 to 60 minutes.

Let the Apple Brown Betty cool for 1 hour. After the Brown Betty has cooled, make the glaze.

Whisk melted butter with powdered sugar and vanilla. Drizzle on top of the Apple Brown Betty, serve, and enjoy.

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