cherrytomaten

schön leicht für den Sommer, zum Grillen gut geeignet

Mediterraner Spaghettisalat

500 Gramm Spaghetti

500 Gramm Cherrytomaten

200 Gramm Sonnenblumenkerne

Gramm Feta

Töpfe Basilikum

Zehen Knoblauch

ml Basilikumöl

EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Nudeln mit etwas Salz kochen.
In der Zeit den Knoblauch schälen und hacken.
Cherrytomaten halbieren.

In einer Schüssel Basilikumöl und Balsamico mit dem Knoblauch verrühren. Etwas Salzen und Pfeffern und dann die gekochten Nudeln darüber geben. Alles mit einander verrühren. Dann die Tomatenhälften dazu geben. Den Feta ganz fein hineinbröseln. Den Basilikum abwaschen und gehackt mit unter den Salat geben.

Dann die Sonnenblumenkerne in einem Topf oder einer Pfanne anrösten. Auch diese dann hinzugeben. Alles nocheinmal gründlich mit einander vermengen, abschmecken udn fertig.

Tipp! einen Tag vorher zubereiten, damit er durch ziehen kann. Dann schmeckt er noch  besser.

Mediterranes Raclette: Lass dich von Lidl Kochen inspirieren und probiere das Rezept direkt aus! ▶ 10min Zubereitung, 6 Zutaten, 116 kcal/Portion.

Mediterranes Raclette

Zucchini 0.25 St.

Cherrytomaten 100 g

Basilikum, frisch 10 g

Salz Prise

Zucchini waschen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Mozzarella abgießen und in Stücke zupfen.

In einer Schüssel Mozzarella mit Basilikum, Olivenöl und Salz vermengen.

Raclette-Gerät vorheizen. Raclette-Pfännchen mit Zucchini und Tomaten belegen. Basilikum-Mozzarella darüber verteilen und ca. 10 Min. überbacken.

Guten Appetit!

Raclette: Lass dich von Lidl Kochen inspirieren und probiere das Rezept direkt aus! ▶ 60min Zubereitung, 14 Zutaten, 973 kcal/Portion.

Raclette

Kartoffeln, festkochend 500 g

Putenbrustschnitzel 400 g

Minutensteaks vom Schwein 400 g

Champignons, braun 250 g

Cherrytomaten 150 g

Zucchini 0.5 St.

Zwiebeln, rot 1 St.

Kochschinken 200 g

Raclette-Käse 600 g

In einem Topf Kartoffeln mit Wasser knapp bedeckt aufkochen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 25 Min. garen. Anschließend abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen. Jeweils in einer Schüssel Puten- und Schweinefleisch mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl miteinander vermengen.

Brokkoli waschen und kleine Röschen abbrechen. In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Zucchini waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Schinken vierteln und in Streifen schneiden.

Raclette-Gerät vorheizen. Zutaten einzeln in Schälchen füllen. Rohes Fleisch aus der Marinade nehmen und auf der Grillplatte ca. 2–3 Min. goldbraun grillen. Raclette-Pfännchen nach Belieben mit gegrilltem Fleisch, Schinken und Gemüse füllen. Mit jeweils 1 Scheibe Raclette-Käse belegen und ca. 10 Min. goldbraun überbacken.

Guten Appetit!

Tipp: Bei Raclette gibt es beliebig viele Möglichkeiten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Wir wäre es mit etwas Lachs zum Grillen oder einem [recipeLink=245025]? Salate wie [recipeLink=150209] und [recipeLink=146865] machen aus dem Raclette ein Festmahl.

https://www.youtube.com/watch?v=qq0ojaY4Xa0

Spaghetti mit Hackbällchen und Mozarella: Lass dich von Lidl Kochen inspirieren und probiere das Rezept direkt aus! ▶ 30min Zubereitung, 11 Zutaten, 869 kcal/Portion.

Spaghetti mit Hackbällchen und Mozarella

Cherrytomaten 500 g

Hackfleisch, gemischt 400 g

Pfeffer, schwarz Prise

Spaghetti 500 g

Rucola 150 g

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Tomaten waschen.

In einer Schüssel Hackfleisch mit der Hälfte des Knoblauchs und Zitronenschale vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse ca. 3 cm große Bällchen formen. Hackfleischbällchen mit Tomaten auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 15 Min. backen.

In einem Topf ca. 4–5 l Salzwasser aufkochen. Bunte Spaghetti im siedenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Mozzarella mit den Händen zerzupfen. Rucola waschen und trocken schütteln. In einem hohen Gefäß Rucola mit restlichem Knoblauch, Pinienkernen und Olivenöl fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Hackfleischbällchen und Rösttomaten aus dem Ofen nehmen. Spaghetti auf Tellern anrichten, Pesto darübergeben und Rösttomaten und Hackfleischbällchen dazu reichen. Mit Mozzarella garniert servieren.

Guten Appetit!

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