cocotte

Découvrez notre recette facile et rapide de Cuisses de poulet à la cocotte sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Cuisses de poulet à la cocotte

Cuisses de poulet

Oignons

gousses Ail

cl Bouillon de poulet

cl Vin blanc

Bouquet garni

Huile d'olive

Poivre du moulin

Pelez les oignons et les gousses d'ail. Hachez le tout.

Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir les cuisses de poulet pour les faire dorer sur toutes les faces. Réservez.

Ajoutez les oignons et l'ail hachés puis faites-les cuire 3 à 4 min. Déglacez avec le vin blanc et mélangez bien.

Replacez les cuisses de poulet dans la cocotte. Salez, poivrez.

Versez le bouillon de poulet et ajoutez le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 35 min à feu doux environ.

Le conseil : Dégustez chaud avec une poêlée de champignons et un écrasé de pommes de terre par exemple.

Découvrez notre recette facile et rapide de Joue de porc au cidre sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Joue de porc au cidre

Joues de porc

Carottes

Oignons rouges

échalotes

cl Cidre brut

cuil. à soupe Fond de veau en poudre

g Beurre

Poivre

Pelez et hachez les oignons rouges et les échalotes. Pelez et coupez en tronçons les carottes.

Faites chauffer une noix de beurre dans une cocotte. Quand le beurre est bien fondu, déposez les oignons rouges et les échalotes hachés dans la cocotte et faites-les revenir pendant 10 min à feu moyen, en les mélangeant bien, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez ensuite les joues de porc puis les carottes. Laissez-les revenir pendant 10 min toujours à feu moyen, en mélangeant souvent.

Versez alors le cidre brut et le fond de veau en poudre dans la cocotte puis salez légèrement et poivrez à votre goût. Mélangez.

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu moyen pendant 2 h. Servez bien chaud.

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