comidas diarias

Pollo a la jardinera. Un guiso de toda la vida, con ingredientes económicos y verduras de la huerta. Ideal para el día a día y como receta de tupper.

Receta de pollo a la jardinera, cocina española

pollo

tomates tipo pera

pimientos verdes

zanahorias

cebollas pequeñas

dientes de ajo

cucharadas soperas de tomate frito

cucharada sopera de pulpa de pimiento choricero

Guisantes en conserva al gusto

vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Agua

Sofreír el ajo y la cebolla

Comenzaremos picando los ajos y la cebolla muy fino y poniéndolos a sofreír en una cazuela plana con aceite de oliva cubriendo el fondo y un poco de sal

Añadimos la zanahoria y los pimientos

Luego añadiremos la zanahoria también picadita y cuando la cebolla comience a transparentar, agregaremos los pimientos verdes también picaditos

Agregar los tomates

En que el pimiento verde esté a medio hacer, agregaremos los tomates cortados en cubitos. No es necesario pelarlos, pero si queréis, podéis hacerlo sin problema

Verter el vino blanco y el agua

Dejaremos que el tomate se vaya cocinando despacio y veréis cómo se va deshaciendo. Cuando esté deshecho, agregaremos el vino blanco y un poco de agua para que no se peguen las verduras al fondo

Colocar las tajadas de pollo en la cazuela

Tenemos que despiezar el pollo y quitarle la piel a todo excepto a las alas. Luego colocaremos los trozos de pollo en el interior de la cazuela, procurando que no queden unos montados encima de otros. Si el agua no los cubre mucho, pondremos un poco más

Guisar el pollo y añadir los guisantes, el tomate frito y la pulpa de pimiento

Cocinaremos el pollo durante 60 minutos más o menos. Cuando falten unos 20 minutos, añadiremos los guisantes, el tomate frito y la pulpa de pimiento choricero. Mezclaremos bien todo y dejaremos cocinando el resto del tiempo que he indicado anteriormente

Rematar el pollo a la jardinera y dejarlo reposar

Cuando el guiso esté terminando, comprobaremos el punto de sal y lo corregiremos si es necesario. Una vez tengamos el pollo perfectamente cocido, retiraremos la cazuela del fuego y la dejaremos tapada durante 10-15 minutos más para que el guiso repose

Ya hemos terminado el pollo a la jardinera

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pollo a la jardinera. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que lo habéis hecho y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar

https://www.youtube.com/watch?v=y23URtPL2y8

Aprende a preparar garbanzos con setas. Un potaje de garbanzos económico y fácil para las comidas diarias. También es ideal para llevar una dieta equilibrada.

Garbanzos con setas, recetas para perder peso

500 g de garbanzos

200 g de virutas de jamón

400 g de setas shiitake (sustituibles por cualquer otra seta)

cebolla pequeña

Tomate frito al gusto

hojas de laurel

Cocer los garbanzos

Después de estar en remojo desde el día anterior, ponemos agua mineral en una cazuela y en que esté hirviendo, añadimos un puñado de sal, los garbanzos, la cebolla pelada y entera y las hojas de laurel. Si lo hacéis así, tardarán unas 2 horas en cocerse. En la olla express, de 20 a 25 minutos

Cocinar las setas con el jamón

Cuando los garbanzos estén casi cocidos, vamos a saltear el jamón en una sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo. En que esté un poco pasado, vamos a agregar las setas limpias y troceadas. Cocinamos de 5 a 10 minutos

Añadir el tomate a los garbanzos

Mientras se cocinan las setas, podemos ir poniendo el tomate frito en la cazuela de los garbanzos

Juntar las setas y los garbanzos

Una vez tengamos las setas listas, volcamos todo en la cazuela de los garbanzos, removemos para mezclar y cocinamos 10-15 minutos todo junto

Dejar reposar los garbanzos con setas

Pasado ese tiempo, comprobamos si los garbanzos están hechos. Si todavía están duros, tendremos que dejar cociendo más tiempo. Si están hechos, comprobamos el punto de sal y dejamos reposar durante 10 minutos más con la cazuela tapada

Ya hemos terminado los garbanzos con setas

Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestros garbanzos con setas. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar

https://www.youtube.com/watch?v=MgXUL7gyMWg

<p>TORTITAS DE AVENA, PAPA Y ATÚN preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.</p>

Tortitas de avena, papa y atún

Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Cucharadita de Consomé de pollo en polvo

Cucharadas de Mantequilla

Paquete de Hojuelas de puré de papa

Taza de Avena

Latas de Atún en agua

Cebolla

Ramitas de Perejil fresco

Huevo

Aceite de maíz

Tazas de Berro

Jitomates

Pepino

Cebolla morada

Limones

Cucharadas de Aceite de oliva

Cucharadita de Pimienta negra

Cucharadita de Sal

Calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo y la mantequilla&#44; cuando suelte el hervor añade las hojuelas de papa&#44; mezcla hasta integrar y cocina hasta que espese; deja enfriar.

Calienta

Añade la avena&#44; el atún&#44; la cebolla&#44; el perejil&#44; el huevo y mueve hasta integrar por completo; forma las tortitas con tus manos. Calienta el aceite y fríelas por ambos lados; colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Fríe

En una ensaladera&#44; mezcla los berros con las rebanadas de jitomate&#44; el pepino&#44; los aros de cebolla morada&#44; el jugo de limón&#44; el aceite de oliva&#44; la pimienta y la sal. Ofrece las tortitas con la ensalada.

Sirve

<p>No puede faltar en tu menú POLLO EMPANIZADO con una ensalada de lechugas, jitomate, aguacate y semillas NATURE´S HEART®. Fácil, rápido y nutritivo.</p>

Ensalada de Pollo Empanizado con Vegetales

Taza de Bebida De Avena + Linaza NATURE´S HEART®

Cucharadas de sal con ajo en polvo

Milanesas de pollo

Paquete de Empanizador de maíz Sanissimo® horneado libre de gluten

Aceite vegetal

Lechuga orejona

Lechuga sangría

Jitomate

Aguacate

Bolsa de NATURE’S HEART® NUTTY BERRY (170 g)

En un tazón mezcla la Bebida De Avena + Linaza NATURE´S HEART® con el huevo y la sal con ajo; pasa las milanesas por la mezcla anterior y empanízalas por ambos lados con el Empanizador de maíz Sanissimo® horneado libre de gluten. En una sartén calienta el aceite y fríe las milanesas.

Empaniza y fríe

Mezcla la lechuga orejona con la lechuga sangría&#44; el jitomate&#44; el aguacate y la bolsa de Nutty Berry Mix NATURE´S HEART®.

Prepara la ensalada

Sirve las milanesas con la ensalada y disfruta.

¡A comer!

En tu menú no puede faltar esta PRÁCTICA y FÁCIL TINGA de POLLO preparada con CONSOMATE®. Perfecta para unas tostadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

Tinga de Pollo

Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Chile chipotle

Taza de puré de tomate

De taza de agua

Cucharadas de aceite de vegetal

De pieza de cebolla

Pechuga de pollo

Tostadas de maíz

Tazas de lechuga

Envase de Media Crema NESTLÉ®

Gramos de queso panela

Licúa el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el chile chipotle, el puré de tomate, el agua y los jitomates.

Prepara el recaudo

Calienta el aceite y cocina la cebolla hasta que cambie de color, vierte lo que licuaste, añade la pechuga de pollo y cocina hasta que espese moviendo ocasionalmente; deja enfriar.ligeramente.

Cocina

Sirve la tinga sobre las tostadas, decora con la lechuga, la Media Crema NESTLÉ® y el queso. Ofrece.

Acompaña con tostadas

Prepara esta PRÁCTICA receta de PECHUGA rellena de JAMÓN y QUESO hecha con JUGOSO al SARTÉN® Finas Hierbas. En 20 minutos tendrás lista tu comida.

Pechuga Rellena con Jamón y Queso

Rebanadas de jamón de pavo

Rebanadas de queso tipo manchego

Sobre con 4 Hojas con Sazonador MAGGI JUGOSO AL SARTÉN con Finas Hierbas

Rellena las milanesas de pollo con el jamón y el queso tipo manchego. Enrolla para cerrar la milanesa.

Prepara las milanesas

Abre una Hoja con Sazonador MAGGI JUGOSO AL SARTÉN con Finas Hierbas; coloca un rollo de pechuga, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias.

Sazona

Colócala en una sartén sin aceite, precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo de 7 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. Retira la hoja y repite el procedimiento con el resto de las pechugas. Ofrece al momento.

Retira la hoja, sirve en un plato con verduras y ofrece.

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