conejo al ajillo

¡El conejo al ajillo es un plato para chuparse los dedos! Y nunca mejor dicho, porque lo ideal es comer las tajadas de conejo con las manos. Ya sabes el dicho: le gusta más que comer con las manos. Por algo será...La carne de conejo, catalogada como perteneciente a las carnes blancas, es muy baja en grasas, tiene pocas calorías, pero es muy nutriente debido a su alto contenido en proteínas, además  aporta vitamina B12, por lo que resulta especialmente saludable. Así, su consumo es recomendable en las dietas infantiles, para mujeres embarazadas y también para personas con alto nivel de colesterol.Por eso hoy vamos a preparar un exquisito conejo al ajillo como plato fuerte.

Conejo al ajillo

Kg de conejo troceado

Pimienta negra molida

vaso de vino blanco

rama de romero

hojas de laurel

Vinagre de Jerez

dientes de ajo

Aceite de oliva

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