confitures

Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.

Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche ...

Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.

Confiture de figues au thermomix

Figues - 1000 grammes

Sucre roux - 250 grammes

Gousse de vanille - 1

Jus de citron - 1

Ajout d'ingrédient

Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées  coupées en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 200 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 250 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 gousse de vanille coupée en deux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajout du couvercle

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Programmation du Thermomix

Précisions

Retirer le gobelet doseur et ajouter le panier de cuisson à la place pour éviter les projections

Transfert de la préparation

Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.

Découvrez une recette de confiture de prunes rouges, rapide et facile à faire. Petite astuce: confiture à faire vers la fin de l'été pour pouvoir profiter de ce fruit exquis durant toute l'année.

Confiture de prunes rouges

1,5 kg de prunes dénoyautées

kg de sucre cristal

gousse de vanille

Préparer l'entonnoir à confiture, il est également possible de le confectionner avec du papier aluminium.

Rincer et dénoyauter les prunes ensuite, les couper en quatre.

Mettre le sucre dans la marmite ensuite, le recouvrir de prunes et de la gousse de vanille. Mélanger et laisser poser durant 2 heures. Ébouillanter les couvercles et les pots.

L'obtention d'une marmelade aura lieu lorsque le sucre aura fondu. À mettre ensuite dans la marmite à feu réduit pendant 30 minutes. Quand le mélange bout, mélanger le tout.

Maintenir l'ébullition durant 10 minutes pour cuire les prunes. Égoutter les prunes et les mettre dans un saladier.

Bouillir le sirop durant 15 minutes. Verser ensuite les fruits sur le sirop et mélanger le tout.

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Confiture de figues au thermomix

Confiture de prunes rouges

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