creme au chocolat

Tarte au chocolat de pro

240 g de chocolat noir

cl de crème liquide entière

oeuf

g de farine

g de sucre en poudre ou sucre semoule

g de beurre

zeste de citron

pincée de sel ou sel fin

La pâte sablée :Dans un bol, délayez l&#039;oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).Malaxez le tout jusqu&#039;à obtenir une pâte homogène. Étalez la au rouleau.Mettre dans un plat a tarte et precuire 10 min 200° (attention a ce qu&#039;elle ne dore pas).

La crème chocolat :Chauffer la crème jusqu&#039;à ébullition dans une casserole, Mettre le chocolat en morceaux,Ajouter l&#039;oeuf, mélanger bien et maintenir à température ambiante. Retirer la tarte du four mettre la crème sur la tarte remettre au four 15 min.

Miam !! Un yaourt chocolaté fait maison !!

Crème au chocolat facile façon danette

litre de lait (entier ou demi écrémé),

130 gr de sucre en poudre

55 gr de maïzena

gr de cacao

gr de chocolat en poudre

cuillère à café de vanille liquide

Délayer toutes les poudres ( maïzena, sucre, cacao non sucré et banania + vanille) avec le lait froid.

Porter à ébullition dans une casserole à fond épais et faites épaissir en mélangeant pour éviter que le fond de la crème ne brûle.

Une fois que la consistance désirée de la crème est atteinte (généralement juste avant ébulition, retirer du feu et ajouter la crème liquide.

Versez la crème dans un grand récipient en prenant soin de ne pas racler le fond ( cela évite les eventuels dépots ) Laisser refroidir à température ambiante ( 30 à 35 minutes pour moi en mélangeant régulièrement afin d'éviter la formation d'une croûte légère sur le dessus)

Remplissez les petits pots et disposez au réfrigérateur minimum 4 h avant de les dévorer.

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