dessert sans cuisson

Le tiramisu version gourmande à la crème de marrons.

Tiramisu à la crème de marrons

paquet Biscuits à la cuillère

250 g Crème de marrons

Mascarpone

Oeufs

g Sucre en poudre

cl Café

cuillères à soupe Rhum

cuillères à soupe Cacao en poudre

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre pour les faire blanchir. Ajoutez ensuite la crème de marrons, le mascarpone et le rhum. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation lisse et homogène.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les progressivement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.

Trempez les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond des ramequins. Recouvrez le tout de crème au mascarpone puis répétez l'opération afin de créer plusieurs couches. 

Réservez le tiramisu à la crème de marrons au frigo pendant 4 heures environ. Saupoudrez de cacao en poudre et servez bien frais.

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