dessert sans cuisson

Le tiramisu version gourmande à la crème de marrons.

Tiramisu à la crème de marrons

paquet Biscuits à la cuillère

250 g Crème de marrons

Mascarpone

Oeufs

g Sucre en poudre

cl Café

cuillères à soupe Rhum

cuillères à soupe Cacao en poudre

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre pour les faire blanchir. Ajoutez ensuite la crème de marrons, le mascarpone et le rhum. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation lisse et homogène.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les progressivement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.

Trempez les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond des ramequins. Recouvrez le tout de crème au mascarpone puis répétez l'opération afin de créer plusieurs couches. 

Réservez le tiramisu à la crème de marrons au frigo pendant 4 heures environ. Saupoudrez de cacao en poudre et servez bien frais.

Dessert simple sans cuisson, avec des couches de biscuits Graham, une crème vanille onctueuse et un glaçage chocolat qui rappelle l'éclair.

Gâteau éclair facile

boîte de biscuits sablés (type Petit Beurre, ou similaire)

tasses de lait froid

sachets de préparation pour pudding vanille instantané (environ 95 g)

pot (environ 225 g) de crème fouettée légère, décongelée

tasse de sucre glace

cuillères à soupe de lait

tasse de cacao en poudre non sucré

cuillères à soupe de beurre doux fondu

cuillère à café de vanille liquide

Préparez la crème vanillée

Mélangez la préparation pour pudding et le lait froid jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajoutez ensuite la crème fouettée et mélangez doucement.

Disposez les couches

Dans un plat rectangulaire (23x33 cm), alternez une couche de biscuits, la moitié de la crème, une autre couche de biscuits, le reste de la crème, et terminez par des biscuits.

Prêt pour le glaçage

Dans un bol, mélangez le cacao et le sucre glace. Incorporez le beurre fondu, le lait, et la vanille. Mélangez jusqu'à ce que ce soit bien lisse.

Ajoutez la touche finale

Étalez le glaçage au chocolat sur la dernière couche de biscuits. Couvrez le plat et laissez au frais au moins 4 heures, ou toute une nuit pour de meilleures saveurs.

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Gâteau éclair facile

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