efterar

Opskrift på grøn paprikagryde med græker, svampe og kikærter.

Vegetarisk paprikagryde

løg, finthakket

200 g svampe, skåret i kvarte

400 g hokkaido, skåret i tern

fed hvidløg, revet eller presset

spsk sød paprika

spsk tomatkoncentrat

ds hakkede tomater

dl grøntsagsbouillon

dl fløde

ds kikærter

rød peber, skåret i tern

håndfuld bredbladet persille, finthakket

Salt og friskkværnet peber

Olie

Ris eller pasta

Kartoffel - eller rodfrugtmos

Varm en gryde op med en god sjat olie og steg løgene klare.

Tilsæt svampe og græskar, og steg det til svampene er let gyldne. Krydr med salt og friskkværnet peber.

Drys paprika over og tilsæt tomatkoncentrat og varm igennem et øjeblik.

Hæld tomater, bouillon og fløden ved, læg låg på, og lad retten simre til græskarret er mørt - ca. 15 minutter.

Fjern låget og tilsæt kikærter, peberfrugt og persille, og varm retten igennem i yderligere 5 minutter.

Smag til med salt og friskkværnet peber, og server med ris, kartoffelmos, rodfrugter eller pasta.

tak for dejlig opskrift-smagte SÅ godtjeg brugte dog basilikum istedet for persille☺️

Kæmpe succes med denne ret, som jeg lavede til mit lille netværk. Serverede den med ris og dine spicy bagte blomkål på hummus. Så lækkert

Super lækker. Et virkelig godt, vegetarisk alternativ til den klassiske mørbradgryde

Super lækker - et godt alternativ til den klassiske paprikagryde. Kommer helt sikkert til at lave den igen!

Den bedste opskrift på en hvid pizza med kartofler, mascarpone, rosmarin og ost. Lavet med den bedste hjemmelavede bund, som er super sprød.

Pizza med kartofler, mascarpone og rosmarin

215 g. vand

g. gær

g. salt

315 g. hvedemel

mascarpone

pk. frisk mozzarella

stk. kartoffel

0,25 bundt tørret rosmarin

salt/peber

Det her er en opskrift, som kræver tålmodighed, men derimod ikke det store arbejde. Dejen skal nemlig være på køl i 15-18 timer, men den kan sagtens holde sig på køl i 2-3 dage.

Tilsæt herefter 100 g. hvedemel og rør det ud. Tilsæt salt og tilsæt herefter det sidste hvedemel lidt efter lidt. Dejen skal ikke være våd, men derimod samle sig som en kugle. Rør godt rundt.

Dæk din skål til med husholdningsfilm og sæt den på køl i minimum 15-18 timer. Den kan sagtens stå i køleskabet 2-3 dage, så du kan lave den i god tid.

Næste dag. Tag din dej ud af køleskabet 2 timer inden den skal bruges. Tag dejen ud af skålen og ælt den let, del den i 2 lige store dele og form dem som boller. Drys godt med mel og placer bollerne her. Drys med lidt mel ovenpå. Dæk dem til med et viskestykke og lad dem ligge på køkkenbordet og hæve i 2 timer.

Tænd ovnen på 275 grader varmluft eller så meget din ovn kan trække. Sæt en bageplade ind i ovnen, så den også bliver varmet op.

Tag mascarpone ud af køleskabet, så det kan blive blødt (så er det nemmere at smøre ud).

Skær kartofler i meget, meget tynde skiver. Du kan også bruge et mandolinjern.

Nu skal du forme dine pizzaer. Tag først den ene klump dej og tag godt med mel på bordet og på dejen. Brug dine hænder og fingre til at forme pizzadejen. Undgå at bruge en kagerulle. Du kan rulle længere ned i det her indlæg og se en video af hvordan vi ruller dem ud. Placer hver pizzadej på et stykke bagepapir.

Fordel mascarpone på bunden og smør det godt ud.

Fordel herefter ost ved at rive den friske mozzarella fra hinanden.

Fordel kartoffelskiver og kviste af frisk rosmarin.

Tag den varme bageplade ud af ovnen og træk pizzaen + bagepapir over på den varme bageplade.

Bag herefter pizzaen i ca. 8-10 min, alt efter hvor kraftig din ovn er. Når kanterne er gyldne, så er den færdig.

Klassisk engelsk suppe, "Leak and potato soup", serveres kold om sommeren og varm om vinteren. Måske kombinationen med porrer og kartofler i en suppe er mere en fransk ret og kendt som "Vichyssoise".
Den gode smag er faktisk kendt i mange lande, der også har retten på menukortet som en nationalret.

Porresuppe med kartofler, bacon og bladselleri

120 g Tulip Bacon Skiver

tsk. olie

porrer

stilke bladselleri

kartofler

fed hvidløg

l bouillon

fløde

Salt og peber

Lysegrøn, fintstrimlet porretop

Step 1

Steg baconskiver på en meget varm pande i lidt olie til de er sprøde og gyldne.

Step 2

Afdryp de stegte baconskiver på et stykke køkkenrulle. Hæld stegefedtet fra i en skål.

Step 3

Skær toppen og bunden af porrer, skyl dem grundigt, så de er helt rene for jord.

Snit porrer i tynde skiver (gem meget fintsnittet porreskiver af det lysegrønne til pynt).

Step 4

Skræl kartofler og skær dem i tern. Pil og hak hvidløg.

Varm baconfedt i en gryde og tilsæt porreskiver og hakket hvidløg.

Steg ved svag varme i ca. 5 minutter til porreskiverne er bløde og møre.

Tilsæt bladselleriskiver, kartoffeltern og bouillon.

Kog ved svag varme under låg til kartoffelstykkerne er kogt møre (ca. 30 minutter).

Step 5

Tilsæt fløde, salt og friskkværnet peber og blend suppen.

Step 6

Skær den lysegrønne del af porretop i meget tynde (papirstynde) skiver.

Servér porresuppen varm garneret med baconstrimler og pyntet med tynde lysegrønne porreskiver.

Den bedste opskrift på en hjemmelavet æbletærte med kanelsukker. Den består af mørdej og en mazarinmasse, hvor æblerne så placeres oveni. Til sidst drysses den med kanelsukker. Server med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis. 

Nem æbletærte

160 g. hvedemel

45 g. flormelis

knivspids salt

70 g. smør

marcipan

60 g. smør

60 g. sukker

g. hvedemel

stk. æble

0,5 tsk. stødt kanel

spsk. sukker

Først skal mørdejen laves, som er bunden i din tærte. Bland mel, flormelis og salt i en skål. Skær smør i tern og ælt det i skålen.

Tilsæt æg og saml dejen. Læg mørdejen i en skål og stil den i køleskabet i 1 time eller på frost i 30 minutter.

Rul nu mørdejen ud i en cirkel på cirka 28 cm i diameter (den skal passe til en tærteform på cirka 20-22 cm i diameter).

Læg dejen i tærteformen og skær kanterne til. Stil den på køl.

Pisk blødt smør, marcipan og sukker godt sammen.

Tilsæt til sidst hvedemel og rør det sammen til en ensartet masse.

Skræl æbler og fjern kernehus. Skær i både.

Fordel æbleskiverne oveni mazarinmassen.

Vend sukker og kanel sammen. Drys det ovenpå.

Bag tærten i ca. 20-25 minutter, alt efter hvor kraftig din ovn er. Begynd at holde øje med den efter 18 minutter.

Server den lun, evt. sammen med vaniljeis, flødeskum eller creme fraiche.

Nem og lækker græskarsalat med grønkål og feta. En god salat med græskar, grønkål og fetaost. Server som tilbehør.

Græskarsalat med grønkål og feta

0,5 stk. hokkaidogræskar

0,2 bundt frisk timian

spsk. olivenolie

g. grønkål

g. PUCK fetaost

g. græskarkerner

spsk. hvidvinseddike

spsk. honning

Skær græskar i tynde skiver og kom i et ildfastfad. Vend i olivenolie, frisk timian, salt og peber.

Bag græskar i ovn eller airfryer i ca. 15-20 minutter.

Olivenolie, honning, eddike, salt og peber piskes sammen i en skål og noget af den vendes sammen med grønkålen. Brug hænderne til at massere dressingen ind i grønkålen, så den blødgøres en smule.

På en tør pande ristes græskarkerner gyldne.

Anret nu salaten med en bund af grønkål, herefter bagt græskar, det resterende dressing og knust fetaost. Top af med de ristede græskarkerner.

En nem opskrift på en simpel pastaret med champignon, bacon og frisk persille. Den er vendt i den lækreste flødesauce, som binder hele retten sammen. Rigtig god som nem aftensmad til 2 eller flere.

Pastaret med champignon og bacon i flødesauce

pasta

champignon

stk. løg

bacon i tern

dl. hvidvin

stk. hønsebouillonterning

2,5 dl. madlavningsfløde

g. parmesan

0,25 bundt frisk persille

Sæt vand til pasta over og kog det imens du forbereder de andre ting.

Løg og hvidløg hakkes fint. Champignon renses og skæres i kvarte.

En pande varmes op. Her tilsættes bacon (steg ikke i fedtstof, der er masser af fedt i baconen). Når bacon er helt gennemstegt, tag det af panden og læg på en tallerken med fedtsugende papir.

Sæt panden tilbage på blusset. Herefter tilsættes løg og hvidløg. Lad det sautere, indtil det får farve.

Tilsæt champignon. Lad ligeledes det sautere et par minutter.

Tilsæt smuldret hønsebouillionterning og madlavningsfløde.

Lad det hele simre 5 minutter. Smag til med salt og peber.

Når pasta er kogt, drænes det for vand og hældes over i panden med din flødesauce.

Rør det hele godt rundt og tilsæt til sidst din stegte bacon.

Server med det samme med friskhakket persille og parmesanost.

Top 6 efterar recipes from across the web

The most viewed efterar recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Vegetarisk paprikagryde

Pizza med kartofler, mascarpone og ...

Porresuppe med kartofler, bacon og ...

Nem æbletærte

Græskarsalat med grønkål og feta

Pastaret med champignon og bacon i ...

Top 6 efterar recipes from across the web

The most viewed efterar recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Vegetarisk paprikagryde

Pizza med kartofler, mascarpone og ...

Porresuppe med kartofler, bacon og ...

Nem æbletærte

Græskarsalat med grønkål og feta

Pastaret med champignon og bacon i ...

The most viewed efterar recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine