eiwitrijk

Aardbeien cottage cheese cake

200 gram cottage cheese (light)

grote eieren of 3 kleine + 25 ml eiwit

bloem

suikervervanger

1,5 tl bakpoeder

snufje zout

100-150 gram aardbeien

flavordrops vanille (of vanille essence)

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.

Klop de eieren met een garde los en roer hier de cottage cheese doorheen.

Voeg de rest van de ingredienten toe en roer met een spatel tot een glad beslag.

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in kleine stukjes. Roer dit als laatste door het beslag.

Stort het beslag in de cakevorm en schuif in de oven voor ongeveer 50 minuten.

Controleer met een prikker of de cake gaar is. Haal uit de oven en laat de cake nog minimaal 15 minuten in de vorm afkoelen.

Haal de cake voorzichtig uit de vorm en laat verder helemaal afkoelen.

Snijd de cake in 10 dikke plakken en bewaar in een afgesloten trommel in de koelkast voor maximaal 4 dagen.

Met deze bloemkool 'nasi' eet je gemakkelijk extra groenten. Lekker met kipgehakt gekruid met komijn, gember en een pepertje. Spiegeleitje on top en in 20 minuten staat het op tafel.

Bloemkool nasi

bloemkool

middelgrote ui

g verse gemberwortel

teen knoflook

rode peper

el zonnebloemolie

300 g kipgehakt naturel

0.5 el komijnzaad

0.5 el gemalen kurkuma (koenjit)

witte scharreleieren

stap 1

Snijd het blad van de bloemkool en snijd hem in roosjes. Maal in de keukenmachine de bloemkoolroosjes en de steel tot de korrels de grootte hebben van rijst.

stap 2

Snipper de ui. Schil en snijd de gember fijn. Snijd de teen knoflook in dunne plakjes.

stap 3

Halveer de peper in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd in dunne ringen.

stap 4

Verhit de olie in een wok en bak het kipgehakt in 8 min. krokant. Voeg na 5 min. de ui, het komijnzaad en de kurkuma toe en bak mee.

stap 5

Voeg de gember, knoflook en rode peper toe aan het gehakt en roerbak 4 min. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak nog 3 min.

stap 6

Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de eieren. Serveer de gebakken bloemkoolrijst met de eieren erop.

https://d1p9dpblu12ati.cloudfront.net/allerhande/media/2019/11/08/asset-3473857-1573207668706327.mp4

Is 'wat eten we vandaag?' bij jou ook altijd de vraag? Gezonde nasi is vanavond het antwoord! Deze koolhydraatarme variant van nasi goreng maak je met bloemkoolrijst, kipgehakt en pittige rode peper. Lekker met een gebakken eitje erop.&nbsp;

Bloemkoolnasi met een gebakken eitje

Top 2 eiwitrijk recipes from across the web

The most viewed eiwitrijk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Aardbeien cottage cheese cake

Bloemkool nasi

Top 2 eiwitrijk recipes from across the web

The most viewed eiwitrijk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Aardbeien cottage cheese cake

Bloemkool nasi

The most viewed eiwitrijk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine