eksi maya ekmek

Evde Ekşi Mayalı Ekmek yapmak şimdi &ccedil;ok moda. Adımları doğru uyguladığınızda tadına doyamayacağınız bir tarif sizleri bekliyor! Evi saran kokusu, kendi ekmeğini pişirmenin verdiği m&uuml;kemmel haz... Terapinin ta kendisi!&Ouml;zellikle son yıllarda sık&ccedil;a karşımıza &ccedil;ıkan kepeklisinden, &ccedil;avdarlısına kadar bir&ccedil;ok &ccedil;eşidi olan ekşi mayayı mercek altına alıyoruz. G&uuml;n&uuml;m&uuml;zde bir&ccedil;ok ekmek&ccedil;i artık ekşi maya ekmek yapıyor. Hatta, ekşi mayadan grissini, simit, baget gibi hamur işleri sık&ccedil;a karşımıza &ccedil;ıkmakta.Evde kendi ekşi mayalı ekmeğinizi yapmak sandığınız kadar zor değil. Biraz sabır ve &ouml;zveriyle m&uuml;kemmel ekmeğinize ulaşabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan; un, su, tuz ve ekşi maya. Sağlıklı beslenmek, kaliteli ekmek t&uuml;ketmek i&ccedil;in kendi ekmeğinizi kendiniz yapmaya başlayabilirsiniz. Genel olarak ekmek yapımında kullanacağınız her malzemenin oda sıcaklığında olmasına &ouml;zen g&ouml;sterin. Sıcaklık değişimleri mayanın kabarma s&uuml;recini etkileyecektir. Gereken malzemeler hazırsa sizi hemen tarife doğru alalım.Evde Ekşi Maya Tarifi, Nasıl Yapılır, Nasıl Saklanır?Biraz su, un ve mikroorganizmaların ortaya &ccedil;ıkardığı b&uuml;y&uuml;l&uuml; bir d&uuml;nya sunan ekşi maya, becerikli ellerde biraz sabır, biraz da heyecan ile ekmeği soframızın baş k&ouml;şesine taşıyor. Evde kendi ekşi mayalı ekmeğinizi yapmak ise sandığınız kadar zor değil! İşe evde ekşi maya yapımı ile başlayabilirsiniz. Dumanı &uuml;st&uuml;ne, evinize mis gibi kokular salacak ekmeğiniz i&ccedil;in evde ekşi maya yapmanın t&uuml;m inceliklerini ve p&uuml;f noktalarını yazımızda bulacaksınız.Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi TarifiEkşi mayalı pide, iftar sofrasında sıcak sıcak yensin diye uğrunda upuzun kuyrukların beklendiği nimettir. Belki klasik seriden bir tanesinin bir akşam masada olmayışına herkes katlanabilir, ama Ramazan pidesinin olmadığı bir iftar sofrası d&uuml;ş&uuml;n&uuml;lemez. Ona herkes bayılır; oru&ccedil; tutan da tutmayan da&hellip; O zaman sizi evde ekşi mayalı pide yapımına alalım! &Uuml;stelik en lezzetlisinden ekşi mayalısını&hellip;Evde Ekmek Yapımı Tarifi, T&uuml;m P&uuml;f Noktaları ve Kolay Ekmek Yapımı Rehberi: Fırından &Ccedil;ıkmış Gibi!Tarihe hızlıca d&ouml;n&uuml;p baktığımızda, ekmek dediğimiz zaman sayesinde insanlığı kurulu d&uuml;zene ge&ccedil;iren ve sofraların vazge&ccedil;ilmezi haline gelen bir malzemeden bahsediyoruz. Ancak biz size, ekmeğin tarihini anlatmayı değil, kendi ekmeğinizi yapmayı anlatalım istiyoruz. &Ouml;ncelikle bunun i&ccedil;in ihtiya&ccedil; listesinin uzayıp gitmesine gerek yok. Tek ihtiyacınız un, maya, su, tuz ve sabır! Pratik y&ouml;ntemlerle kendi ekmeğinizi yapmak i&ccedil;in t&uuml;m donanıma sahipsiniz. İlk seferinde doğru yapmak zorunda olmadığınızı ve bir yarışmanın i&ccedil;inde de yer almadığınızı şimdiden hatırlatalım. Garantili ve kolay evde ekmek yapımı i&ccedil;in bir&ccedil;ok bilgiyi yazımızda derledik. Ekmek kokusu eksik olmasın evinizden&hellip;

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

400 gram (g) un

300 mililitre (ml) su

90 gram (g) ekşi maya

tatlı kaşığı tuz

Un, su ve mayayı karıştırın. Yoğurmadan, sadece karışmasını sağlayıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Bir kabın i&ccedil;erisinde tuz ve 2 &ccedil;orba kaşığı ılık suyu iyice karıştırın. Tuz suyun i&ccedil;inde eridikten sonra hamura ekleyip iyice yoğurun. Hamur p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam aldıktan sonra bir kez katlayıp yuvarlak şekil verin ve &uuml;zerini kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

S&uuml;renin sonunda ilk katlama işlemini ger&ccedil;ekleştirin. Elinizi hafif zeytinyağına batırıp hamuru geniş bir kare şeklinde esneterek a&ccedil;ın. Ardından zarf gibi kapatıp geniş bir kaba alın. &Uuml;zeri &ouml;rt&uuml;p 1 saat daha mayalanmaya bırakın. Bu işlemi toplam 4 kez tekrarlayın.

Eğer vaktiniz varsa, katlama işleminin sonunda hamurunuzu buzdolabına kaldırın ve bir gece buzdolabında soğuk mayalamaya bırakın. Soğuk mayalama yapacaksanız, hamuru pişirmeden &ouml;nce buzdolabından &ccedil;ıkarın ve tamamen oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Soğuk mayalama yapmayacaksanız, katlama işleminin sonunda hamura yuvarlak şekil verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. &Uuml;zerine bı&ccedil;ak yardımıyla &ccedil;ok derin olmayan kesikler atın.

200 derece fırında d&ouml;k&uuml;m tencereyi ısıtın. Ekmeği sıcak tencerede kapağı kapalı olarak 15', kapağı a&ccedil;ık olarak 20' pişirin.

Pişen ekmeği tel &uuml;zerinde oda sıcaklığında dinlenmeye alın; keserek servis edin.

Top 1 eksi maya ekmek recipes from across the web

The most viewed eksi maya ekmek recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Top 1 eksi maya ekmek recipes from across the web

The most viewed eksi maya ekmek recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

The most viewed eksi maya ekmek recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine