flan sale

aubergine, huile d'olive, ail, lait, tomate, thym, basilic, oignon, oeuf, laurier

Papeton d'aubergines

aubergines

huile d'olive

gousses d'ail

verre de lait

kg de tomate

thym

basilic

oignon

oeufs

laurier

- Laver les aubergines, les couper en deux, les faire griller au four.

- Quand elles sont cuites, les sortir du four, les éplucher et mettre la chair dans le mixeur.

- Ajouter l'ail, le lait, les oeufs, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, les aromates, le sel et le poivre.

- Mettre dans un plat à cake préalablement huilé et enfourner au bain-marie à 180°, thermostat 6, pour environ 1 h.

- Pendant ce temps, plonger les tomates dans de l'eau bouillante pour ôter leur peau. Les couper en petits morceaux, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec ail, oignon et aromates.

- Quand les tomates ont fondu, mixer ou laisser tel quel suivant les goûts!

Démouler le plat du four, napper avec le coulis et déguster!

Découvrez notre recette facile et rapide de Flan de carottes et courgettes sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Flan de carottes et courgettes

Courgettes

Carottes

cl Crème liquide

Oeufs

râpé

Poivre

Lavez, séchez les courgettes et pelez les carottes. Coupez les légumes en julienne. Faites-les cuire à la vapeur 10 minutes.

Dans une jatte, fouettez la crème liquide avec les œufs. Ajoutez les légumes, salez, poivrez et mélangez.

Répartissez la préparation dans un moule en silicone à empreinte de mini cakes. Parsemez de gruyère. Enfournez 20 minutes. Démoulez délicatement. Servez avec de la salade.

Découvrez notre recette facile et rapide de Petit salé aux lentilles sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Petit salé aux lentilles

400 g Poitrine demi-sel

Saucisses de Morteau

400 g Lentilles vertes du Puy

échalotes

Oignon

gousse Ail

Bouquet garni

cuil. à soupe Huile d’olive

Clous de girofle

Recouvrez largement les lentilles d’eau froide. Ajoutez l’oignon pelé et piqué des clous de girofle, les carottes pelées, le bouquet garni et du poivre. Portez sur le feu et comptez 30 min de cuisson à partir de l’ébullition. Salez 15 min avant la fin de la cuisson.

Couvrez d’eau froide la poitrine demi-sel. Portez sur le feu et laissez cuire 1 h à petits bouillons. Ajoutez les saucisses 20 min avant la fin de la cuisson.

Pelez et émincez les échalotes et l’ail. Faites-les étuver dans l’huile sans laisser colorer dans une cocotte. Ajoutez les lentilles égouttées, les carottes coupées en dés, les saucisses en tranches épaisses et la poitrine en morceaux. Rectifiez l’assaisonnement et laissez réchauffer 10 min. Servez bien chaud.

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