gateau chocolat

Les mini muffins au chocolat au Thermomix : de délicieux petits gâteaux, rapides à faire et à cuire, à déguster aussi bien tièdes que froids, avec une boule de glace, une salade de fruits ou tout seuls, tout simplement !

Bonne dégustation !

Mini muffins au chocolat au thermomix

Chocolat noir - 100 grammes

Beurre - 100 grammes

Sucre en poudre - 100 grammes

Farine - 30 grammes

Préchauffage du four

Ajout d'ingrédient

Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajout du couvercle

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Programmation du Thermomix

Précisions

Ajouter 100 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Mise au four

Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins et mettre dans le four pendant 10 min à 220°C.

Mi brownie et mi cookies, voici le brookie à réaliser avec votre Thermomix. Au final vous obtenez donc une couche de cookies sur une couche de brownies. Les deux textures se mêle parfaitement, le brownie est bien fondant et la partie cookie est moelleuse avec du croustillant juste comme il faut :) Une tuerie à chaque bouchée.

Brookie au thermomix

Chocolat noir - 130 grammes

Beurre - 70 grammes

Sel - 1 pincée

Farine - 80 grammes

Noix de pécan - 50 grammes

Beurre demi-sel - 110 grammes

Farine - 170 grammes

Levure chimique - 0.5 sachet

Sucre roux - 120 grammes

Oeuf - 1

Pépites de chocolat noir

Mettre 130 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 70 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 80 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 50 grammes de noix de pécan concassées dans le bol du Thermomix.

Transfert de la préparation

Transvaser dans un moule carré (20 cm) beurré.

Mettre 110 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 170 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 120 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 80 grammes de pépites de chocolat noir dans le bol du Thermomix.

Répartir la pâte à cookie sur la pâte à brownie.

Mettre 20 grammes de pépites de chocolat noir en les répartissant sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la cuisson de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.  La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant.

Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

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