gelee

Mit dem REWE Rezept stellen wir dir einen echten vegetarischen Bolo-Klassiker vor! Möhren und rote Linsen machen die Soße besonders deftig. Mit Vollkorn-Nudeln!

Spaghetti mit Linsenbolognese

Zwiebel

200 g REWE Bio Möhren

g Staudensellerie

Zehe(n) Knoblauch

EL Olivenöl

150 g REWE Bio Rote Linsen

EL Tomatenmark

Gemüsebrühe

250 g REWE Bio Pizza-Tomaten

Salz

Pfeffer

320 g REWE Bio Vollkornspaghetti

g Basilikum

fromage blanc, oeuf, citron, sucre, gelée, sel, gâteaux, beurre, cannelle

Cheesecake au citron

kg de fromage blanc à 20 %

oeufs moyens

citrons non traités

200 g de sucre

pots de gelée (ou marmelade) de citron

pincées de sel fin

400 g de gâteaux secs (type sablés)

130 g de beurre

cuillères à café de cannelle en poudre

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Beurrez un moule fond à rond amovible. Couvrez le fond d'un cercle de papier sulfurisé. 

Mélangez à la spatule les biscuits grossièrement émiettés avec 130 g de beurre fondu et la cannelle. 

Garnissez le moule de pâte (bords compris) sur 5 mm d'épaisseur. Réservez au frais. 

Râpez finement le zeste des citrons. Mettez dans le bol d'un robot ménager puis mixer avec le fromage blanc, le sucre, les oeufs et le sel jusqu'à obtenir une masse légère et crémeuse. 

Répartissez le mélange dans le moule puis égalisez la surface à la spatule.

Faites cuire pendant 1h10 environ au centre du four. 

Eteignez le four, laissez refroidir le biscuit, porte entrouverte. Dans une petite casserole, faites fondre la gelée de citron sur feu doux. Versez un demi-centimètre de gelée tiède sur la surface du gâteau. 

Réservez au réfrigérateur pendant 5h au moins. 

Démoulez le cheesecake sur un plat en le laissant posé sur le fond du moule. Servez bien frais.

Une idée originale d&#39;utiliser les restes de vin

Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc

Pour 12cl de gelée :

feuille de gélatine

12cl de vin blanc

Préparez la gélatine en la faisant ramollir dans un bain d'eau froide quelques minutes.

Prenez un fond de vin afin de le faire chauffer puis d'y jeter la gélatine pour la faire se dissoudre.

Versez le contenu de la casserole sur le reste du vin, mélangez bien et répartissez dans des verrines.

Réservez au réfrigérateur 4 heures minimum.

Au bout de ce temps, le vin sera figé et prêt à servir dans une coquille d'huitre, sur un capané, en accompagnement d'un risotto, posé sur le bord de l'assiette.....

fraises, citron, beurre, sucre glace, pâte sablée, oeuf, gelée

Tartelettes aux fraises

500 g de fraises

citrons jaunes

g de beurre

g de sucre glace

pâte sablée

oeufs

c.à.s de gelée de fruits rouges

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Découpez 4 ronds de papier cuisson, et disposez-les dans les moules à tartelettes; ou beurrez-les.

Découpez 4 ronds dans la pâte à l'aide d'un bol.

Couvrez de papier cuisson, puis d'haricots secs, et enfournez à blanc 15  min.

Râpez le zeste d'un citron, et pressez les 2 fruits.

Dans un saucier, faites chauffer le beurre en morceaux avec le sucre.

Quand la crème est épaissie, laissez refroidir, puis disposez-la sur les tartelettes.

Lavez les fraises, coupez-les en 2, puis disposez-les sur les tartelettes.

Badigeonner la gelée fondue sur les fraises.

Apfel-Holunderblütengelee (mit Holunderblütensirup) ist ein wahrer Genuss und gelingt mit unserem REWE Rezept ganz leicht. Probier's aus!

Apfel-Holunderblütengelee (mit Holunderblütensirup)

Bio Zitrone

700 ml Apfelsaft (ungesüßt; klar)

250 ml Holunderblütensirup

500 g Gelierzucker (2:1)

Schritt 1

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Apfel-, Zitronensaft, Zitronenschale und Sirup in einen großen Topf geben. Den Gelierzucker einstreuen und unterrühren.

Schritt 2

Die Mischung unter Rühren aufkochen und 4 Minuten offen stark sprudelnd kochen lassen. 1 TL Flüssigkeit auf eine Untertasse geben und durch leichtes Kippen der Untertasse prüfen, ob die Flüssigkeit fest wird (Gelierprobe). Falls die Flüssigkeit nicht richtig geliert, die Saftmischung noch weitere 1–2 Minuten offen stark sprudelnd kochen lassen.

Schritt 3

Das Gelee sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser verteilen, Deckel auflegen und fest verschließen. Auskühlen lassen.

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