griessbrei

Semolina Pudding - also known as Grießbrei in German - is a delicious easy-to-make breakfast or dessert. Made from semolina, milk, and other common ingredients, this thick pudding is best enjoyed sweet with a dash of cinnamon, sugar, and berries!

Semolina Pudding

milk

sugar

vanilla extract

salt

semolina

fruit

Add the milk, granulated sugar, vanilla extract, and salt to a medium-sized pot and bring everything to a boil on the stove while whisking regularly.

Once the milk is boiling, remove the pot from the heat and add the semolina while whisking.

Place the pot back on the hot burner and wait for the contents in the pot to boil while whisking regularly.

Once boiling, remove the pot from the heat, place the lid on top, and let the semolina sit for 5 minutes.

After 5 minutes, stir the semolina pudding in the pot with a wooden spoon until there are no lumps.

Transfer the semolina pudding to serving bowls. Sprinkle with sugar and cinnamon and/or garnish with fresh fruit. You can enjoy the pudding warm or cold!

Ob mit Apfelscheiben, Trauben, Nektarinen oder Pflaumen – mit unserem Grießbrei-Rezept bereiten Sie schnell und einfach eine süße Mahlzeit für Ihre ganze Familie zu.

Grießbrei

0.5 Apfel

200.0 ml Vollmilch

3.0 EL Vollkorngrieß

Grießbrei kochen haben wir von Oma gelernt. Anhand ihres Rezepts zeigen wir dir die einfache Zubereitung mit Ei und ohne Ei.

Grießbrei kochen - Omas Grundrezept

l Milch

EL Zucker

Pck. Vanillezucker

Salz

g Weichweizengrieß

EL Zimtzucker

Schritt 1

Milch, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einem Topf unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen. Dabei immer im Blick behalten, denn die Milch kocht sehr schnell über.

Schritt 2

Topf von der heißen Herdplatte nehmen, Grieß in die Milch rieseln lassen und dabei mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Zurück auf den Herd stellen und nochmal unter Rühren aufkochen.

Schritt 3

Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Gründlich durchrühren und noch warm mit Zimtzucker bestreut servieren.

Schritt 4

Tipps für die Haltbarkeit: Grießbrei kannst du problemlos mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fülle dafür den übrigen Brei in eine Frischhaltedose oder ein Glasgefäß und lasse ihn zunächst vollständig auskühlen, bevor du ihn gut abgedeckt kalt stellst. Aus Grießbrei wird so beim Abkühlen leckerer Grießpudding.

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Grießbrei

Grießbrei kochen - Omas Grundrezept

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