invriezen

Soep en soepballetjes: ze zijn net zo onafscheidelijk als appeltaart en slagroom, friet en mayonaise, en Nina en Elise. ;) Daarom vandaag een recept voor iedereen die ook heerlijk heeft zitten slurpen van onze supersnelle groentesoep in 8 minuten en een paar minuten extra tijd over heeft. Want kant-en-klare balletjes gebruiken is natuurlijk makkelijk en snel, maar homemade zijn ze eigenlijk véél lekkerder.En moeilijk is het ook niet! Gehakt en overige ingrediënten in een kom doen, en kneden maar. Daarna draai je er mooie balletjes van (best mindful om te doen, haha), die je zo in je stomende pan met soep gooit als ze klaar zijn. Alsnog niet heel tijdrovend dus! Hier komt het recept. 

Soepballetjes &#8211; ZELF MAKEN

250 g rundergehakt

el paneermeel of 2 verkruimelde beschuiten

snuf paprikapoeder

peper, zout

Splits het ei en klop de eidooier los. Het eiwit heb je niet nodig. 

Doe het gehakt in een ruime kom en trek het los met een vork. Voeg een flinke snuf zout, peper, het paneermeel en de paprikapoeder toe en kneed het er doorheen.

Voeg daarna in gedeeltes de eidooier toe totdat het mengsel plakkerig genoeg is om er stevige balletjes van te draaien.

Voeg de soepballetjes als laatst toe aan je pan met soep en laat ze zo'n 8 minuten meekoken. 

Typisch Hollands en oh zo lekker: gevulde koeken! Dit recept is onmisbaar in de Nederlandse keuken, dus maken we ze vandaag lekker zelf. Klaar om te sinneren? Let\'s go!

Gevulde koeken

tarwebloem

65 g witte basterdsuiker

80 g roomboter op kamertemperatuur

halve citroen

155 g amandelspijs

blanke amandelen

Meng de tarwebloem, de basterdsuiker en een snuf zout in een kom.

Snijd de roomboter in blokjes en kneed dit met 2 el koud water door het droge mengsel. 

Kneed het geheel vervolgens tot een bal en wikkel het in vershoudfolie. 

Laat de deegbal een uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Klopt het ei los en rasp de citroen. Meng dan het amandelspijs met de helft van het ei en de citroenrasp. Kneed er 6 balletjes van.

Strooi wat bloem op het aanrecht en rol de helft van de deegbal uit tot een deeglap van zo'n 2 cm dik. 

Steek er met een ronde vorm (8-10cm) 6 rondjes uit en leg ze op de bakplaat.

Leg vervolgens in het midden van op elk rondje een balletje spijs.

Besmeer de randjes van het deeg met wat losgeklopt ei.

Rol ook de andere helft van de deegbal uit en steek hier weer 6 rondjes uit.

Bedek ieder spijsballetje met nog een deegrondje en druk de randen aan met een vork. 

Bestrijk de koeken met de rest van het ei en druk een blanke amandel in het midden van iedere koek.

Zet de bakplaat in de oven en bak de koeken in zo'n 15 minuten goudbruin.

Top 2 invriezen recipes from across the web

The most viewed invriezen recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Soepballetjes – ZELF MAKEN

Gevulde koeken

Top 2 invriezen recipes from across the web

The most viewed invriezen recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Soepballetjes &#8211; ZELF MAKEN

Gevulde koeken

The most viewed invriezen recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Soepballetjes – ZELF MAKEN