karneval

Rezept für Gefüllter Pizzazopf » Über 4106x nachgekocht » 15min Zubereitung » 8 Zutaten » 600 kcal/Portion

Gefüllter Pizzazopf

Pinienkerne 50 g

Oliven, grün 100 g

Tomaten, getrocknet 75 g

Pizzateig mit Tomatensauce 1 St.

Weizenmehl, Type 405 1 EL

Pesto alla Genovese 4 EL

Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Pinienkerne mit Öl auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. goldgelb anrösten. Auf einem Teller abkühlen lassen, dann grob hacken. Oliven und Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls grob hacken. Mozzarella mit den Händen grob zerzupfen. 

Pizzateig abrollen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche kurz ruhen lassen. Teig mit Pesto bestreichen, dabei an beiden Längsseiten ca. 1–2 cm Teig frei lassen. Auf das Pesto Pinienkerne, Tomaten, Oliven und Mozzarella legen.

Teig längs fest aufrollen, Teigkante gut andrücken und Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Vorsichtig längs halbieren und Hälften mit den Schnittflächen nach oben einige Male ineinanderflechten. Ca. 15 Min. gehen lassen.

Pizzazopf im Ofen ca. 15 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und dann in Stücke geschnitten servieren.

Guten Appetit! 

Rezept für Marinierte Rote Bete mit Ziegenkäse und Pinienkern-Topping » Über 399x nachgekocht » 20min Zubereitung » 11 Zutaten » 348 kcal/Portion

Marinierte Rote Bete mit Ziegenkäse und Pinienkern-Topping

Rote Bete, vorgegart 500 g

Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

Frühlingszwiebeln 5 St.

Physalis 10 St.

Ziegenkäserolle 200 g

Rote Bete in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Grob würfeln. 

Orange waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und auspressen. In einer Schüssel Orangenschale und -saft, Öl und Honig mithilfe eines Schneebesens verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote Bete zugeben und alles zum Marinieren beiseitestellen. 

In einer Pfanne Pinienkerne mit Öl unter Schwenken ca. 2–3 Min. goldgelb anrösten. Kerne auf einem Teller etwas abkühlen lassen und grob hacken. Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen und in feine Ringe schneiden. Physalis waschen und fein würfeln. In einer weiteren Schüssel, Frühlingszwiebeln, Physalis und Pinienkerne mischen und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Ziegenkäse würfeln.

Rote Bete aus der Marinade entnehmen, mit Ziegenkäse und Pinienkern-Topping anrichten und servieren.

Guten Appetit! 


Tipp: Das Gericht bietet sich super an, es auf Vorspeisenlöffeln anzurichten und als Fingerfood zu reichen. 

Rezept für Gemüse-Mini-Pizzen » Über 124x nachgekocht » 40min Zubereitung » 12 Zutaten » 787 kcal/Portion

Gemüse-Mini-Pizzen

Pizzateig mit Tomatensauce 2 St.

Basilikum, frisch 20 g

Crème fraîche 100 g

Fenchel 0.5 St.

Frühlingszwiebeln 0.5 Bund

grüner Spargel 100 g

Parmesan 50 g

Rucola 20 g

Pizzateig abrollen und in 18 Rechtecke schneiden, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen. 9 Pizzen mit etwas Tomatensauce bestreichen (restliche Sauce anderweitig verwenden). 

Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Basilikum mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren, übrige Pizzen damit bestreichen.

Fenchel waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelansätze entfernen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und schräg in Scheiben schneiden.

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf den Pizzen mit Tomatensauce verteilen. Mit Zucchini, Fenchel und der Hälfte der Lauchzwiebeln belegen. Übrige Pizzen mit Spargel und restlichen Lauchzwiebeln belegen. Parmesan fein reiben und daraufstreuen. 

Bleche nacheinander im Backofen ca. 15 Min. backen. Inzwischen Rucola waschen und zerzupfen, Gemüse-Mini-Pizzen vor dem Servieren damit bestreuen.

Guten Appetit!

Unser REWE Rezept für vegetarische Pizzasuppe schmeckt Groß und Klein. Schnell gezaubert und für alle Gäste eine leckere Variante mit Mais und Paprika.

Vegetarische Pizzasuppe

g Grünkernschrot

EL Olivenöl

Zwiebel(n)

Paprika

Champignons

Zehe(n) Knoblauch

Dose(n) Mais

EL Tomatenmark

500 ml Gemüsebrühe

500 ml passierte Tomaten

EL Balsamicoessig

ml Sahne

Schmelzkäse

EL Italienische Kräuter

Schritt 1

Grünkernschrot in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten bis er duftet und auf Seite stellen.

Schritt 2

Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen sehr fein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Paprika, Champignons, Mais und Knoblauch hinzugeben und andünsten. Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, Tomatenmark mit dem Gemüse anrösten.

Schritt 3

Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen, köcheln lassen. Nach 10 Minuten einen Schuss Balsamico und den Grünkern zugeben, nochmals kurz aufkochen lassen.

Schritt 4

Zum Schluss Sahne unterrühren und kurz vor dem Servieren Schmelzkäse einrühren und mit italienischen Kräutern garnieren.

Probiere das REWE Rezept für leckere Mutzenmandeln! Die perfekte Nascherei zu Karneval ganz einfach selbst machen! Wir wünschen guten Appetit »»

Muzenmandeln

Butter

Päckchen Vanillezucker

Eier

60 g Puderzucker

Salz

EL Rum

g Mehl

g gemahlene Mandeln

0.5 Päckchen Backpulver

l Öl zum Frittieren

g Puderzucker

Butter mit Vanillezucker schaumig rühren. Ein Ei trennen. Das Eigelb mit dem ganzen Ei, Puderzucker, Salz und Rum ebenfalls schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel mischen. Anschließend in die Eier-Masse abwechselnd die Butter- und die Mehlmischung einrühren. Sobald die ganze Butter eingerührt ist, die Masse in die Mehlmischung und zu einem homogenen Teig verkneten.

Von dem Teig mit einem kleinen Löffel Nocken abstechen und mit der Hand kleine Muzen formen. Alternativ kann der Teig auch ca. 1 cm dick ausgerollt werden und die Muzen mit einer Ausstechform ausgestochen werden.

Öl in einem Topf auf ca. 160 °C erhitzen und je nach Topfgröße 6-10 Muzen gleichzeitig von jeder Seite 1-2 Minuten ausbacken. Mit einer Schöpfkelle aus dem Topf heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Muzenmandeln mit Puderzucker bestäuben.

Wenn Ihr Euren Kindern eine Freude machen wollt, ist der Fantakuchen genau der Richtige. Mit bunten Streuseln versehen, passt er perfekt zum bunten Treiben wie Karneval, aber auch auf der Kindergeburtstag

Fantakuchen vom Blech

Weizenmehl

Päckchen Backpulver

Zucker

Prise Salz

Orangenlimonade

Speiseöl (z. B. Sonnenblumenöl

Butter oder Margarine für das Blech

Puderzucker

-7 EL Orangenlimonade

Zuckerstreusel zum Dekorieren

So einfach kannst du jetzt Käse-Sahne-Sauce selber machen! Mit unserem Rezept wird der Klassiker besonders cremig - dazu eine frische Portion Nudeln! So lecker!

Käse-Sahne-Sauce selber machen - einfach & cremig

Knoblauchzehe

g Butter

200 g Sahne (30 % Fett)

400 g Tagliatelle oder Fettuccine

150 g Parmesan (37 % Fett i. Tr.)

150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

frisch gemahlener Pfeffer

geriebene Muskatnuss

Die Quarkbällchen werden nicht frittiert sondern einfach im Backofen gebacken. Schnell und  unkompliziert in der Zubereitung und total lecker!

Quarkbällchen aus dem Backofen

Quark

g Zucker

Abrieb einer Bio-Zitrone oder ein Päckchen Finesse geriebene Zitronenschale (optional)

280 g Weizenmehl Type 550

g Backpulver

den Backofen auf 180 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen.

Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in die Schüssel der Küchenmaschine geben und verrühren.

das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und zur angerührten Masse geben und verrühren. Der Teig ist leicht klebrig.

mit bemehlten Händen etwas Teig nehmen und zu einer Teigkugel (wie eine Walnuss oder ein Tischtennisball je nachdem wie groß man die Quarkbällchen haben möchte) formen, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und die Quarkbällchen ca. 15-20 Minuten je nach Größe goldbraun backen. Da jeder Backofen anders backt, kann die Backzeit variieren.

die Butter schmelzen.

Zucker mit Vanillezucker vermischen.

nach dem Backen die Quarkbällchen 2 Minuten abkühlen lassen, dann mit der geschmolzenen Butter einstreichen und im Zuckergemisch wälzen und wieder auf das Backblech legen.

die Quarkbällchen lauwarm genießen, da schmecken sie am besten.

Deine Quarkbällchen gefallen mir ja sehr gut, liebe Britta. Ich bin nämlich auch ein totaler Frittiermuffel…
Liebe Grüße

Liebe Britta,

Oh, das klingt perfekt für mich – Team „kein Fettbad in der Küche“!
Endlich kann ich Quarkbällchen genießen, ohne danach meine ganze Wohnung zu lüften! 

Herzliche Grüße

Susan

Zu so einem leckeren Quarkbällchen würde ich jetzt auch nicht Nein sagen und dann auch noch ganz ohne nerviges Frittieren :)
Liebe Grüße
Caroline

Oh, sind die schön fluffig geworden! Das Rezept muß ich mir unbedingt merken.
Liebe Grüße
Simone

Liebe Britta,
die sehen soooo lecker aus! Darf ich mich zum Kaffee bei dir einladen?
Liebste Grüße von Martina

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