kartoffelgericht

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Feta ist perfekt für den Feierabend oder als schnelles Mittagessen. Das leckere Rezept gibt's hier.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Feta

½ Stange Lauch

Knoblauchzehen

600 g Kartoffeln, festkochend

500 g Hackfleisch (gemischt)

EL Tomatenmark

500 g passierte Tomaten

Rosmarinzweig

Feta

Salz & Pfeffer

neutrales Öl zum Braten

Schritt 1

Zuerst den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Lauch in Ringe schneiden. Anschließend gründlich mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Tipp: Zwischen den einzelnen Schichten vom Lauch sitzt Sand und Schmutz oft hartnäckig. Wasche ihn deshalb schon geschnitten und besonders gründlich. &nbsp;

Schritt 3

Danach Knoblauch schälen und fein schneiden.

Schritt 4

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.&nbsp;

Schritt 5

Öl in einer Pfanne erwärmen, die Kartoffelscheiben darin anbraten bis sie leicht Farbe bekommen und anschließend in die Auflaufform geben.

Schritt 6

Falls nötig noch einmal Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch und das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.

Schritt 7

Tomatenmark und passierten Tomaten mit in die Pfanne geben. Alles einmal aufkoche und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8

Lauchringe kurz mit untermengen und die Hackfleisch Masse zum Kartoffelauflauf geben.

Schritt 9

Feta darüber krümeln und den Kartoffelauflauf mit Hackfleisch für 20-25 Minuten im Ofen garen.

Austauschen ist bei Rezepten natürlich immer erlaubt und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. :) Freut uns, dass dir der Kartoffelauflauf geschmeckt hat.

Habe statt Lauch Auberginen und Zucchini
genommen.
Auf Rosmarin komplett verzichtet.
Gutes Rezept ansonsten.

Würzige Ofenkartoffeln & das ganz ohne Ofen! In der Heißluftfritteuse kannst du mit unserem Rezept ganz einfach Folienkartoffeln zubereiten!

Ofenkartoffel aus der Heißluftfritteuse

große Kartoffeln

TL Meersalz

Knoblauchzehe

EL Olivenöl

Zuerst die Kartoffeln gründlich abwaschen, kurz abtupfen und mit einer Gabel rundum einstechen. Anschließend die Kartoffeln in eine Schale legen.

Olivenöl dazugeben und dann den Knoblauch schälen und dazu pressen.

Den Rosmarin vom Stiehl zupfen, grob hacken und mit dem Meersalz zu den Kartoffeln geben. Diese nun gleichmäßig einreiben.

Als Nächstes die Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und in den Frittierkorb legen. Tipp: Damit die Ofenkartoffel nicht direkt mit der Alufolie in Kontakt kommt, kannst du ein Blatt Backpapier dazwischen legen.

Zum Garen die Heißluftfritteuse auf 170 °C für ca. 40 Minuten einstellen. Hinweis: Je nachdem wie groß die Kartoffeln sind, kann die Garzeit bis zu 75 Minuten betragen.

Abschließend die Ofenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen, vorsichtig aus der Folie wickeln, einschneiden und&nbsp;mit einem Dip deine Wahl servieren.

Hej,

ja in einer Heißluftfritteuse ist die Hitzeverteilung anders, sodass du dieses spezielle Rezept nicht auf einen Backofen anwenden kannst.
Dafür folgst du am besten unserem Rezept <a href="https://eat.de/rezept/ofenkartoffeln-mit-quark/" rel="ugc">Ofenkartoffeln mit Quark.</a>. Diese bereiten wir im Backofen zu.

Beste Grüße und guten Appetit,
Maria

Es ist wirklich schade, dass dies nur in einer Heißluftfritteuse aber nicht in einem Heißluftherd funktioniert 🤷‍♂️

Hallo Frank,
danke für den Hinweis! Wir nehmen die Info mit in unser Rezept auf.
Viele Grüße,
Maria

Seit längerer Zeit ist bekannt, daß kein Gericht mit Alufolie direkten Kontakt haben darf, Da Säuren in den Lebensmitteln das Alu lösen , daß sich im Blut, dann im Hirn anreichert und zu Demenz und Alzheimer führt. So sollte das Gut in Seiden- oder auch in Backpapier eingewickelt werden bevor Alufolie  darum geschlagen  wird! Ich bitte dies in Zukunft zu beachten!

Hallo Helmut,
freut uns, dass dir die Ofenkartoffel aus der Heißluftfritteuse so zusagt😊
Liebe Grüße, Maria

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