kipgehakt

Gyoza, Japanse dumplings. Een krokant korstje aan de ene kant en een krokant laagje aan de andere kant. Een heerlijke Aziatische snack!

Gyoza

gyoza vellen*

stuks bosui

Chinese kool

teentjes knoflook

2½ eetlepels sojasaus

mirin

eetlepel sesamolie

eetlepel maizena

eetlepels sojasaus

eetlepels rijstazijn

theelepel sesamolie

Laat de gyoza vellen ontdooien.

Snij de kool fijn en stoof het even kort in een pan met een beetje water.

Doe de kool in een fijne vergiet en druk het meeste vocht eruit.

Snij de lente ui en de knoflook fijn.

Doe de kool in een ruime kom en voeg hieraan het gehakt, de Chinese kool, lente ui, knoflook, sojasaus, mirin, sesamolie en de maizena toe. Meng dit goed door elkaar.

Pak een velletje gyoza en verdeel een ruime theelepel van het kipgehakt-mengsel in het midden.

Maak de randen nat met een beetje water en vouw het dicht.Je kunt de gyoza gewoon dichtvouwen of je kunt het vouwen zoals op de foto. (deze videodeelde Saskia waarop je de vouwtechniek kunt zien). Herhaal dit tot alle vellen op zijn.

Verwarm een pan op middelhoog vuur met een beetje olie.

Zodra de olie warm is leg je de gyoza in de pan en bak je de gyoza&#x27;s tot ze mooi goudbruin zijn. Bak de gyoza in porties af.

Voeg een beetje water toe aan de pan (ongeveer 80 ml) en doe vervolgens de deksel op de pan.

Laat de gyoza nu gaar stomen tot het water helemaal weg is (dit duurt ongeveer 10 minuten).

Maak ondertussen de dipsaus klaar door alle ingrediënten hiervoor te mengen en serveer die bij de gyoza. Eet smakelijk!

In deze 5 or less hebben we een basisrecept voor een spaghetti met kipgehaktballetjes, spinazie en een romige saus van kookroom en pesto. Simpel en lekker!

We hebben natuurlijk het liefst zo min mogelijk ingrediënten, maar om deze pasta nóg lekkerder te maken, kun je wat Parmezaanse kaas toevoegen aan de kipgehaktballetjes en bij het serveren van de pasta ook nog wat kaas on top! Hoe meer kaas, hoe beter toch? ;)

Spaghetti met kipgehaktballetjes

g (volkoren) spaghetti

250 g kipgehakt

spinazie

150 ml kookroom

el groene pesto

Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Doe het kipgehakt in een kom samen met een flinke snuf peper en zout. Kneed dit goed door elkaar.

Verhit een scheut olie in een pan en bak de kipgehaktballetjes gaar in 10 minuten.

Voeg vervolgens de spinazie beetje bij beetje toe. Bak dit mee tot het geheel is geslonken.

Doe dan ook de pesto  en kookroom in de pan. Breng op smaak met peper en zout.

Breng het geheel aan de kook en laat nog zo'n 5 minuten pruttelen.

Roer de spaghetti door de saus en verdeel over twee borden.

Kip loempia-wraps

g kipgehakt

spitskool

¼ tl zout

kleine wortel (ca. 60 gr)

gr prei

gr taugé

teentje knoflook

el (zonnebloem)olie (of olijfolie)

el Verstegen World Spice Meal Nasi Bami

el (suikervrije) ketjap

tl sambal oelek

Lowcarbchef keto tortilla wraps

klein ei, losgeklopt

el suikervrije ketchup

½ tl sambal oelek

tl rijstazijn

Snijd de spitskool fijn, meng met het zout en laat 15 minuten staan. Knijp de kool daarna goed uit in een schone theedoek.

Schil ondertussen de wortel en snijd in fijne reepjes. Snijd de prei in dunne halve ringetjes en hak de knoflook fijn.

Verhit de olie in een wok of grote pan. Bak het kipgehakt met de kruidenmix rul en gaar op hoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.

Voeg de spitskool, wortel en prei toe en roerbak 4–5 minuten op hoog vuur tot de groenten iets zachter zijn. Voeg de taugé toe en bak nog 2 minuten mee. Roer de ketjap en sambal erdoor.

Schep de vulling in een vergiet en laat 15 minuten uitlekken en afkoelen.

Klop het ei los. Verwarm de wraps 10 seconden in de magnetron zodat ze soepel worden.

Leg een wrap op je werkblad en schep een zesde van de vulling iets onder het midden. Vouw de onderkant over de vulling, sla de zijkanten naar binnen en rol stevig op, zoals een burrito. Bestrijk de laatste rand met een beetje ei om de loempia dicht te plakken. Herhaal met de overige wraps.

Bestrijk de loempia&#8217;s rondom met de olie. Leg ze in de airfryer en bak 5 minuten op 190 °C. Keer ze om en bak nog 3–4 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Geen airfryer? Bak ze dan in een koekenpan op middelhoog vuur rondom goudbruin en krokant.

Meng de ingrediënten voor de dip en serveer direct.

Wow Quint.......wat een fantastisch recept. Ook weer een voor bij de favorieten. Zo goed van smaak. we hebben ervan genoten. 
Echt een topper.

Top 3 kipgehakt recipes from across the web

The most viewed kipgehakt recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Gyoza

Spaghetti met kipgehaktballetjes

Kip loempia-wraps

Top 3 kipgehakt recipes from across the web

The most viewed kipgehakt recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Gyoza

Spaghetti met kipgehaktballetjes

Kip loempia-wraps

The most viewed kipgehakt recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine