laktosfritt

Smakrika vegobullar i god teriyakisås som serveras med ris, krispiga grönsaker och koriander. Tips! Tina gärna den formbara sojafärsen i kylen över natten.

Asiatiska vegobullar i teriyakisås

Sojafärs

st Chilipeppar Röd

st klyftor Vitlök Vanlig

msk Färsk ingefära

msk Japansk soja

0.5 msk Grönsaksbuljong

Fint

krm Svartpeppar Malen

msk Rapsolja

dl Teriyakisås

dl Vatten

msk Sesamfrö

portion Jasminris

250 g Broccoli Färsk

g Raw slaw

st krukor Koriander - färsk

st Lime

tsk Rapsolja

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Asiatiska vegobullar: Lägg den tinade färsen i en bunke. Finhacka chilin. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda färsen med chili, vitlök, ingefära, soja, grönsaksbuljong, salt och svartpeppar. Forma bullar med vattensköljda händer.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek vegobullarna runt om så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Tillsätt teriyakisås och vatten och låt bullarna puttra i såsen på svag värme i 5-7 min.

Tillbehör: Koka upp vatten i en kastrull. Skär broccolin i mindre buketter. Koka broccolin ca 1 min. Sila av vattnet och spola broccolin i kallt vatten. Blanda broccolin med raw slaw och finhackad koriander i en skål. Tillsätt rivet limeskal, saften från ½ lime och olja. Smaka av salladen med lite salt.

Lägg upp vegobullarna med såsen på tallrikar. Strö över sesamfrön och servera med kokt ris och sallad.

Baka jättegoda chokladbollar med havregryn och kakao, ett svenskt klassiskt bakverk som de flesta tycker om, både barn och vuxna, som även kallas kokosbollar. Havrebollar  är liknande men inte samma sak  som dessa. Det här är ett väl beprövat recept som är svårt att misslyckas med. En extra bonus att de bakas utan ugn, perfekt för barn att baka själva. Bollarna kan man antingen rulla i kokosflingor eller pärlsocker. Servera dem kylskåpskalla, gärna till fika, som godis eller på barnkalaset! 

Chokladbollar

ca 0,75 dl pärlsocker

g smör

snabbkaffepulver

1,5 dl strösocker

vatten

msk vaniljsocker

kaffe

msk kakao

3,5 dl havregryn

dl kokosflingor

ca 0,75 dl kokosflingor

apelsinjuice

Mät upp smör, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur tills smöret blivit rumsvarmt. Vispa till en jämn smet med elvisp. Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fort.

Tillsätt kaffe (eller vatten eller apelsinjuice), kakao, havregryn och kokosflingor och rör till en jämn smet med elvisp. Kör gärna lite extra, gärna ca 5 minuter med elvispen så blir smeten ännu godare.

Häll upp kokosflingor eller pärlsocker i en djup tallrik. Rulla bollar i valfri storlek av smeten och rulla bollarna i kokosflingorna eller pärlsockret. Lägg chokladbollarna i en burk och förvara i kylskåp. De går också att frysa in.

Servera chokladbollarna kylskåpskalla, då är de godast tycker jag. Man kan annars låta dem stå framme i rumstemperatur en stund så blir de mjukare men även kladdigare.

De godaste chokladbollarna. Så enkelt, så gott!

Alla kan laga en härlig nudelsoppa! Denna variant är vegetarisk och innehåller sådant som ofta redan finns hemma i kyl och skafferi. Extra gott blir det att lägga till tofu eller räkor för en matigare rätt.

Snabb nudelsoppa

knippe(n) Salladslök

medelstor(t)/medelstora Morot

st, röd/röda Chilipeppar

250 g Äggnudlar okokta

Vatten

st Grönsaksbuljongtärning

knippe(n) Koriander

Bild på Snabb nudelsoppa

Hacka salladslök. Skala och skär morötter i tunna stavar. Finhacka chili.

Lägg allt tillsammans med nudlar i en gryta och slå på vatten. Låt koka upp och tillsätt buljongtärningar.

Koka tills nudlarna mjuknat. Smaka av med peppar och strö hackad koriander över.

Ramensoppa fullproppad med grönsaker och svamp. Och så ett perfekt kokt ägg.

Ramen med svamp och grönsaker

st Ägg

st, gul/gula Lök

klyfta(or) Vitlök

msk Ingefära finhackad

Shiitake

st Pak choi

g Sockerärter

st Salladslök

Rapsolja

0.5 dl Japansk soja

Ramennudlar, okokta

tsk Gochujang

Bild på Ramen med svamp och grönsaker

Lägg ägg i sjudande vatten 6 ½ minut. Låt dem svalna under kallt rinnande vatten.

Skiva lök tunt och finhacka vitlök och ingefära. Halvera svamp, pak choi, sockerärter och salladslök. Strimla morot.

Värm olja i en gryta och stek svamp och lök tills de fått lite färg, ca 5 minuter. Låt vitlök och hälften av ingefäran steka med en kort stund och tillsätt sedan vatten, buljongtärningar och soja. Låt koka upp och blanda sedan ner pak choi, nudlar, sockerärter och morot. Låt sjuda tills grönsakerna mjuknat och nudlarna är al dente, ca 5 minuter.

Blanda ner resterande ingefära, salladslök och koriander.

Häll upp i skålar och toppa med halverade ägg och gochujang.

Top 4 laktosfritt recipes from across the web

The most viewed laktosfritt recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Asiatiska vegobullar i teriyakisås

Chokladbollar

Snabb nudelsoppa

Ramen med svamp och grönsaker

Top 4 laktosfritt recipes from across the web

The most viewed laktosfritt recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Asiatiska vegobullar i teriyakisås

Chokladbollar

Snabb nudelsoppa

Ramen med svamp och grönsaker

The most viewed laktosfritt recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine