lemon brownie

Unos cuadraditos de limón super deliciosos y que se preparan en minutos.

Lemonies, unos deliciosos Cuadraditos de Limón Glaseados

Harina de Trigo “0000” 150 Gr.

Manteca / Mantequilla 150 Gr.

Azúcar 150 Gr.

Huevo 3 u.

Ralladura de 1 Limón

Jugo de 1 Limón

Azúcar Glas 150 Gr.

Jugo de Limón 3 a 4 Cdas.

En un bowl colocar la manteca (blanda) y el azúcar.Batir intensamente a mano o con batidora eléctrica hasta obtener una crema.

Comenzar a añadir los huevos de a uno. Añadir uno y batir hasta incorporar, luego continuar con el resto.Añadir la ralladura de limón y luego la mitad de la harina. Mezclar intensamente con espátula hasta incorporar por completo.Luego añadir el jugo de limón y mezclar nuevamente para incorporar.Finalmente añadir el resto de la harina e incorporar.

Disponer una fuente para horno (20×20 cm.) y cubrirla con papel manteca o de horno.Verter toda la mezcla dentro de la fuente y distribuir de forma pareja.Hornear a temperatura media (180°C) durante 20 minutos.

Retirar del horno, desmoldar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.

Cómo hacer el Bizcocho de Limón

En un bowl colocar el azúcar glas y añadir 2 cucharadas de jugo de limón.Mezclar intensamente para incorporar.Añadir 1 cucharada más de limón y mezclar nuevamente.En este momento el glaseado debería estar más fluído pero con consistencia, al levantar en el aire no debe escurrirse por completo debe quedar una parte adherida al batidor.
 

En caso de que esté muy seco, añadir un poco más de limón de a poco y mezclando siempre para incorporar. Y si el caso es el contrario, el glaseado es muy líquido, se puede añadir más azúcar glas.

Una vez que el bizcocho se enfrió, cubrir con glaseado toda la superficie. Utilizar una espátula para esparcir de forma pareja.Reservar hasta que el glaseado se seque por completo.

Cortar los bordes para lograr una forma más pareja y que se luzcan más. Luego comenzar a cortar las porciones, en nuestro caso lo hacemos en cuadrados de 6x6cm aproximadamente, obteniendo 9 cuadrados o porciones.

Glaseado de Limón

https://www.youtube.com/watch?v=cpWg5ots_Sg

Lemonies | Cuadraditos de Limón Glaseados - CUKit!

This chewy, fresh lemon brownie with a sweet lemon glaze in made with fresh lemon juice, butter, sugar, eggs, lemon zest, and salt and topped with a tangy lemon sugar glaze.

Lemon Brownies

(1 1/2 sticks) Butter ((softened))

Sugar

Eggs

Lemon

Lemon Juice

Lemon Extract ((optional))

Flour

Salt

Powdered Sugar

Preheat oven to 350 degrees. Lightly spray a 8 x 8 pan with non-stick cooking spray or line the pan with parchment paper (it makes it easier to cut the lemon brownies).

In a large bowl, cream the butter and sugars, until light and fluffy, about 3-4 minutes, scraping the sides of the bowl often. Add in eggs one at a time, mixing after each addition.

Add lemon zest and lemon juice and mix until mixed together.

Fold in flour and salt. Stir together. Pour into prepared pan and bake for 20-25 minutes or until toothpick comes out clean (meaning there&#39;s no runny batter). Let cool.

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