lihamakaronilaatikko

Makaronilaatikon makua voi muunnella lisäämällä sekaan kasviksia ja mausteita tai korvaamalla lihan kalalla, kanalla, makkaralla tai juustolla.

Perinteinen makaronilaatikko

dl (noin 300 g) makaronia

jauhelihaa

sipuli

7-7½ dl maitoa

isoa munaa

suolaa

½-1 tl rouhittua mustapippuria

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä melkein kypsiksi. Kumoa siivilään ja valuta vesi pois.

Kuullota silputtu sipuli pannulla öljyssä. Paista jauheliha kypsäksi sipulin kanssa. Sekoita maito ja munat keskenään ja mausta munamaito suolalla ja pippurilla.

Yhdistä ainekset ja kumoa voideltuun uunivuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa 50–60 minuuttia. Paista ensin alatasolla 30 minuuttia ja loppuaika keskitasolla. Laatikko on valmis, kun munamaito on hyytynyt ja laatikon pinta on saanut kauniin paistovärin.

Keitä ½ l makaronia, noin 2 l vettä ja 2 tl suolaa. Kypsentämätöntä pastaa tarvitaan 1–1 ½ dl eli noin 50–70 g henkilöä kohti.

Uuniruokia varten jätä pasta hiukan kovemmaksi, sillä se kypsyy vielä uunissa.

Lisää pasta kiehuvaan veteen. Sekoita, jotta makaronit eivät tartu kiinni toisiinsa.

Munamaito miedontaa laatikon makuja. Huomioi se suolaamisessa ja muussa maustamisessa.

Paista 150–175 asteessa 50–60 minuuttia tai 200 asteessa noin 40 minuuttia  – ensin alatasolla, lopuksi ylätasolla. Saat mehevämmän lopputuloksen, kun laatikko on kypsynyt miedommalla lämmöllä.

Korvaa makaroni esimerkiksi penne- tai fusillipastalla. Kokeile myös maustettuja ja eri viljoista tehtyjä pastoja.

Vaihtele mausteita ja kokeile eri jauhelihoja.

Korvaa jauheliha 100 grammalla kaiser- tai baierwursti-makkarapaloja, 100 grammalla amerikanpekonisilppua ja 50 grammalla emmentaljuustopaloja. Mausta ripauksella muskottipähkinää. Viimeistele parmesaaniraasteella.

Vanhan ajan makaronilaatikkoon tarvitaan 5 dl makaronia ja munamaito, jossa on ½ dl maitoa, 3 munaa, 1 tl suolaa ja ½ tl sokeria. Kypsennä 150 asteessa noin 1–1½ tuntia.

Lisää sekaan 100 g pilkottua savukinkkua tai pekonia.

Lisää jauhelihaseokseen makua antamaan 1 dl ketsuppia tai ½ dl tomaattipyreetä ja 1 tl paprikajauhetta.

Kasvisversion saat korvaamalla jauhelihan vaikkapa samalla määrällä paistettuja sieniä tai esikypsennettyjä kasviksia.

Lohimakaronilaatikko syntyy raaoista lohikuutioista. Savukala tai ½ dl tilli- ja ruohosipulisilppua antavat lisää makua.

Ripottele laatikon pinnalle 1–2 dl juustoraastetta.

Pohjoisitalialainen laatikko tarjotaan yleensä jauho-muna-voitaikinalla vuoratussa ja päällystetyssä vuoassa. Se syntyy myös ilman taikinaa. Valmista ruoka sileästä pennestä, ilman munamaitoa.

Ruskista jauhelihan kanssa 50 g paistettua pekonisilppua, 2 pilkottua ja paistettua broilerinmaksaa, paloiteltu porkkana ja varsisellerin varsi. Lisää pannulle 1 dl punaviiniä. Kiehauta. Kun viini on haihtunut pannulta, lisää 2 dl lihalientä ja 1 rkl tomaattipyreetä. Hauduta ½ tuntia ja yhdistä seos voideltuun vuokaan keitetyn pennen, 1 ½ dl kerman ja 125 g paloitellun emmentaljuuston kanssa. Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta.

If you&#x27;re looking for the most satisfying and heartwarming comfort food there is, this Finnish macaroni casserole or makaronilaatikko (macaroni box) certainly hits the spot. It may have basic ingredients but it sure does make the stomach happy!

Finnish Macaroni Casserole Recipe (Makaronilaatikko)

(14 ounces) Minced beef

(14 ounces) Macaroni pasta

1pcs onion, chopped

Canola oil

1pcs cube

Salt

1/2tsp Ground black pepper

1tsp powder

grams

8dl (3cups) Full fat milk

(7 ounces) Grated cheese

Heat up your oven to 200C/400F

Boil your macaroni pasta according to the package...

Boil your macaroni pasta according to the package instructions (usually, 8-10 minutes cook time in a pot of boiling salted water - 1tbsp per 1liter of water), drain the liquid, and set the macaroni aside

In a frying pan, add in the oil...

In a frying pan, add in the oil and fry your onions until caramelized

Add the minced meat and bouillon cube and...

Add the minced meat and bouillon cube and fry until the meat is brown and the bouillon has incorporated into the mix

Add in the salt, black pepper, onion powder,...

Add in the salt, black pepper, onion powder, and butter, mix until everything is combined and the butter has melted - taste and adjust accordingly

In a different bowl, combine milk, eggs, and...

In a different bowl, combine milk, eggs, and a couple of pinches of salt

In a large bowl, combine the macaroni and...

In a large bowl, combine the macaroni and minced meat mixture and transfer it to a deep baking tray or any ovenproof deep ceramics which you can fit the whole mixture in

Pour in the egg and milk mixture over...

Pour in the egg and milk mixture over the macaroni and minced meat mix

Bake in the oven for 30 minutes and...

Bake in the oven for 30 minutes and then take it off to add the grated cheese on top and bake for another 10-15 minutes until the cheese has melted

Serve it with ketchup! Yes, you read that...

Serve it with ketchup! Yes, you read that right. Try it before you judge it.

Top 2 lihamakaronilaatikko recipes from across the web

The most viewed lihamakaronilaatikko recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Perinteinen makaronilaatikko

Finnish Macaroni Casserole Recipe (...

Top 2 lihamakaronilaatikko recipes from across the web

The most viewed lihamakaronilaatikko recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Perinteinen makaronilaatikko

Finnish Macaroni Casserole Recipe (...

The most viewed lihamakaronilaatikko recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine