linsensuppe

Rezept für Arabische Linsensuppe mit Spinat » Über 2278x nachgekocht » 40min Zubereitung » 12 Zutaten » 292 kcal/Portion

Arabische Linsensuppe mit Spinat

Zwiebeln, gelb 2 St.

Karotten 5 St.

Linsen, rot 150 g

Ras el Hanout Gewürz 2 TL

Lorbeerblätter, getrocknet 1 St.

Salz Prise

Blattspinat 200 g

Petersilie, frisch 20 g

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen, längs vierteln und in Würfel schneiden. In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse darin ca. 3–4 Min. anbraten. 

Linsen zugeben und ca. 1–2 Min. mitbraten. Ras el Hanout zugeben, ca. 1 Min. anbraten, dann mit heißer Brühe ablöschen. Lorbeer zufügen, leicht salzen und aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Min. weich garen. 

Inzwischen Spinat waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken. Zitrone waschen, halbieren und auspressen. Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen und die Suppe leicht pürieren. Suppe mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Petersilie und Spinat unterheben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Suppe auf Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Zur Suppe passt [recipeLink=144838].

Herzhaft und deftig: Die klassische Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem REWE Rezept macht nicht nur satt, der Eintopf ist auch das perfekte Soulfood für kalte Tage.

Klassische Linsensuppe

Berglinsen

l Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)

300 g Kartoffeln

Bund Suppengrün

EL Butterschmalz

0.5 Bund Petersilie

EL Weißweinessig

Pfeffer

Salz

Schnittlauch

Schritt 1

Linsen waschen, abtropfen lassen und 15 Minuten in der Brühe kochen.

Schritt 2

Währenddessen Kartoffeln und Suppengrün waschen, schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Butterschmalz in einem zweiten Topf erhitzen und Kartoffeln und Suppengrün darin andünsten. Brühe mit den Linsen über das Gemüse geben und nochmals 10 Minuten köcheln.

Schritt 4

Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und in die Suppe geben. Suppe mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.

Linsensuppe, ganz klassisch. Mit Kartoffeln, Karotten, Lauch, Sellerie und Wiener Würstchen. Schmeckt frisch gekocht sehr gut und noch besser am nächsten

Linsensuppe ganz klassisch mit Speck und Wiener Würstchen

ca. 200 g braune Linsen

100 g durchwachsener Speck (ich nehme gerne Speckwürfel)

Stk. Möhren

Stk. Zwiebel

Stk. Lorbeerblatt

Stk. Knollen-Sellerie

Stk. kleine Stange Lauch

EL Rapsöl

EL Essig

Liter Brühe

Stk. mittlere Kartoffeln

Prise Zucker

Majoran

Salz und Pfeffer

Petersilie

Wiener Würstchen

Linsen waschen und beiseite stellen. Den Speck in mundgerechte Stücke schneiden.

Restliches Gemüse ebenfalls waschen und klein schneiden. Den Lauch in Ringe, die Karotten in Scheiben oder kleine Würfel. Den Sellerie fein Würfeln.Die Kartoffeln ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

Den Speck in etwas Öl zusammen mit der Zwiebel bei geringer bis mittlerer Temperatur anbraten. Anschließend den Lauch, Sellerie und Möhren dazugeben und mit andünsten.

Jetzt die Linsen und das Lorbeerblatt hinzugeben und mit der Brühe ablöschen. Das Ganze kurz aufkochen und danach mit geschlossenem Deckel und auf kleiner bis mittlerer Hitze, ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.

Die Linsensuppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Majoran abschmecken.

Die Kartoffelstücke zur Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Zum Schluss noch die Würstchen klein schneide und zum aufwärmen mit in die Linsensuppe geben.

Beim Servieren die Suppe mit etwas klein gehackte Petersilie bestreuen.

Top 3 linsensuppe recipes from across the web

The most viewed linsensuppe recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Arabische Linsensuppe mit Spinat

Klassische Linsensuppe

Linsensuppe ganz klassisch mit Spec...

Top 3 linsensuppe recipes from across the web

The most viewed linsensuppe recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Arabische Linsensuppe mit Spinat

Klassische Linsensuppe

Linsensuppe ganz klassisch mit Spec...

The most viewed linsensuppe recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine