ljesnjaci


  Jako ukusan i socan kolac,mirisan,cokoladni,posebnu socnost mu daje mineralna(kisela,radenska)voda koja daje kolacu vazdusastu konzistenciju.Inace je cuve...

Kolac sa mineralnom

vecih jaja

300 g. secera

vanilin secera

prstohvat soli

150 g. mljevenih ljesnjaka

g. gorkog kakaa

75 g. kakaa(za piti,nesquik,kaba,krasekspres...)

brasna

prasak za pecivo

ulja

180 ml. mineralne vode(gazirane/radenske)

g. cokolade(mljecne ili tamne za kuvanje)

g. margarina

g. pecenih seckanih ljesnjaka.

Rernu zagrejte na 175 °C.Pleh za hleb uski dugacki (vel.30 cm.zapremine oko 2 1/2l)podmazite samaslacem i pospite sa prezlom(krusnim mrvicama).

Jaja,secer,van.secer i prstohvat soli mutite mikserom oko 8 min.Suve sastojke mljev. ljesnike,brasno,prasak za pecivo obe vrste kakaa,pomjesajte i postepeno dodavajte u umucenu masu od jaja.Na kraju prvo postepeno dodavajte ulje,kad se umuti dodavajte mineralnu vodu.Sve lagano mutite mikserom.Masa ce vam biti tecna i redja,tako mora.Masu sipajte u pleh, zatim rernu smajite na 150°Ci stavite peci oko 1 h.dok ne porumeni(kolac probajte cackaicom,tako sto ce te zabosti u sredinu kolaca ako je cackalica suva,kolac je gotov).Kolac odmah prevrnite na zicu(giter za kolace)i ostavite da se ohladi 20 min.

Cokoladu otopite na pari u otopljeno dodajte maslac,sve dobro promesate i premazite po kolacu sa glazurom.Ljesnike sjeckani na listice prepecite u suvoj tavi i pospite po glazuri nakon 10 min.sto ste je naneli na kolac.

Kolac ohladite,seci na snjite,i servirajte ga uz malo ulucene slatke pavlake/slaga..

"Prijatelji su poput zvezda na nebu, ne vidite ih uvek ali znate da su tu." Neodoljivi cokolasti desertic za sve drage cool prijatelje! Posluzite ih uz popod...

Nugat tortice

jaja

g maslaca

150 g secera u prahu

150 g kvalitetne cokolade

g lesnika

Umutiti penasto maslac sa 75 g secera u prahu, dodati zumanca i rastopljenu cokoladu, ali paziti da ne bude suvise topla.

Umutiti cvrstu penu od belanaca sa preostalom kolicinom secera, te pazljivo spojiti obe smese. Mesati dok se ne dobije fina, ujednacena krema.

Smesu podeliti na 2 dela, jedan deo sipati u pleh (32×22 cm) koji je oblozen masnim papirom, i peci koru na 175 C, oko 20 minuta…paziti da ne potamni, jer je vrlo tanka.

U drugi deo cokoladne smese, dodati 50 g fino mlevenih, ispecenih lesnika, izmesati i staviti u frizider da se malo stegne, dok se korica pece.

Kad se korica ispekla i ohladila, okruglom modlicom izvaditi krugove precnika 6-7 cm.

Svaki kruzic filovati pripremljenim kremom, spojiti po 3 za jednu torticu, premazati kremom sa strane i uvaljati u krupno seckane, ispecene lesnike.

Za zavrsni “touch”, svaku torticu preliti cokoladnom glazurom i ukrasiti kuglicom od cokolade. Posluziti rashladjeno uz malo ulupanog slatkog vrhnja.;)

Mmmmm -presekNugat tortica ;) Fotkice pripreme

Malo kompliciraniji način pripreme macaronsa, zbog talijanske meringe, ali morala sam isprobati i njega.U svakom slučaju odlični

Macarons s lješnjacima i kakaom

g kakaa

g mljevenih badema

g mljevenih lješnjaka

150 g šećera u prahu

g bjeljanjaka

150 g kristal šećera

g vode

60 g bjeljanjaka

150 g kreme od čokolade i lješnjaka (nutella, linolada i sl.)

Sitno sameljite oguljene bademe i lješnjake pa ih prosijte skupa sa šećerom u prahu i kakaom. Odstranite krupnije mrvice prosijavanjem, neka vam ostane samo fini prah.Dodajte ovoj smjesi bjeljanjke (neumućene) i izmiješajte spatulom - dobit ćete prilično glatku smjesu.

Za talijansku meringu, stavite kuhati sirup od vode i šećera dok ne dostigne temperaturu od 118°C.U međuvremenu umutite na pola bjeljanjke.S mikserom i dalje u pokretu dodajte u tankom mlazu gotovi sirup, pazeći pritom da sipate sirup između metlica miksera i stijenke posude za mućenje, jer ako sirup pogodi metlice u pokretu mogao bi vam vreo šećerni sirup izazvati ozbiljne opekotine.Nastavite mutiti dok smjesa ne postane mlačna.

Pomiješajte pažljivo dvije smjese (smjesu od badema i lješnjaka i tal. meringu) - miješajte preklapajući spatulom dok smjesa ne omekša i postigne gustoću lave, tj. kad podignete spatulu, smjesa pada s nje u gustom mlazu i vrlo brzo se stopi s ostatkom smjese ne ostavljajući trag na vrhu.

Napunite smjesom vrećicu za ukrašavanje s običnim, okruglim otvorom.Istiskujte hrpice na pleh obložen papirom za pečenje ili na silikonsku podlogu.Ne istiskujte previše smjese jer će se dodatno raširiti. Ostavite da se prosuše 1/2 sata do sat (ili više čak), a zatim ih stavite peći na 150°C, 10-15 minuta.

Skidajte gotove macarons s podloge tek kad su se potpuno ohladili.Spajajte po dva keksa s malo kreme.Napunjene macarons spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak.Izvadite ih na sobnu temperaturu pola sata prije posluživanja.

* bjeljanjke nisam odvajala nekoliko dana ranije. Samo sam uzela jaja sobne temperature, odvojila bjeljanjke od žumanjaka i odmah ih upotrijebila.* po receptu ih je trebalo peći 10 minuta na 170°C, ali meni su tad svi ispucali i nisu dobili prsten, kad sam za drugi pleh smanjila na 150°C dobila sam savršene keksiće s prstenom i niti jedan nije ispucao.* zbog žurbe ja sam prva dva pleha stavila peći odmah, treći je odmarao više od tri sata

Top 3 ljesnjaci recipes from across the web

The most viewed ljesnjaci recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Kolac sa mineralnom

Nugat tortice

Macarons s lješnjacima i kakaom

Top 3 ljesnjaci recipes from across the web

The most viewed ljesnjaci recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Kolac sa mineralnom

Nugat tortice

Macarons s lješnjacima i kakaom

The most viewed ljesnjaci recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine