mantequilla

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de bollo suizo. Tiempo de elaboración, ingredientes,

Bollo suizo: receta de un clásico básico de la repostería (que merece la pena reivindicar)

Harina de fuerza

Leche entera

1count Huevo

Azúcar

Levadura seca de panadería

Mantequilla

01count Huevo

Esta receta es de mi país Venezuela y se le llama domplin es muy fácil y rápida de elaborar.

Arepas de harina de trigo

tazas harina de trigo

huevo

cucharada mantequilla

pizca de sal

cucharadas azúcar

cucharada polvo de hornear

taza agua tibia pequeña

Colocar todos los ingredientes en un bol, excepto la mantequilla y el agua. Mezclar todo y poner a calentar el agua que esté tibia y agregar a la preparación anterior y amasar si se pega en las manos agregar un poco de harina de trigo y seguir amasando.

Luego esparcir harina en la mesa y colocar la masa y agregar la mantequilla y seguir amasando hasta que no se pegue en las manos.

Luego freír sin dejar de estar dando vuelta a la masa para que se inflen. Acompañar con queso o carne y pollo. Comer como les guste.

Luego dejar reposar la masa por media hora. Elaborar bolitas con la masa y estirar con un rodillo, poner a calentar aceite que esté caliente.

El curry es uno de los platos más populares en Japón. Tiene una textura espesa y oscura. 😋🍛 Se venden las típicas pastillas ya preparadas sabe muy rico, pero hoy les presento cómo preparar el curry sin pastilla. El vídeo de receta en YouTube▶︎ https://youtu.be/E0Hvlz2gIIM

Curry japonés con pollo, sin pastillas (カレーライス)

Arroz al vapor (para acompañar)

diente ajo

cebolla

zanahoria

patatas

200 g muslo de pollo

cucharadita aceite(para la cebolla)

(1/2 tazas) agua(700 milliliters)

cucharadas mantequilla

cucharadas harina de trigo

cucharadas curry en polvo

cucharadas salsa inglesa (Salsa Worcestershire)

cucharada salsa de soya

cucharada azúcar

Al gusto sal (En mi caso, añado 2 cucharaditas de sal)

Picar 1 diente de ajo. Cortar 1 cebolla en juliana. Cortar 1 zanahoria en trozos. Pelar 2 patatas y cortar en trozos. Cortar el muslo de pollo en trozos de un bocado.

Saltear las cebollas con 1 cucharadita de aceite durante unos 10 minutos a fuego lento. Cuando estén caramelizados, añadir el ajo picado, los pollos y las verduras. Saltear bien.

Añadir 3 y media tazas de agua(700ml) y cocer durante 20 minutos.

Preparar la salsa curry. En una sartén derretir 3 cucharadas de mantequillas y saltear 4 cucharadas de harina de trigo a fuego lento removiendo durante 10 minutos. Cuando tenga un color marrón, apagar el fuego y añadir 2 cucharadas del curry en polvo.

Tomar el caldo de la olla y añadirlo a la sartén para diluidor. Remover muy bien y repetir este proceso tres veces.

Sazonar con 2 cucharadas de salsa inglesa, 2 cucharaditas de salsa de soya, 1 cucharada de azúcar y sal al gusto.Remover bien y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Mira esta rica receta de Ñoquis con Atún y salsa de tomate.

Ñoquis con Atún y salsa de tomate

Paquete ñoquis

Lata Atún

ml tomate casero. (medida del tomate opcional.)

pimiento verde

Champiñones

de cebolla dulce

Cucharada sopera aceite de oliva

Cucharada pequeña mantequilla

Pimienta

Orégano

Queso rallado al gusto (opcional.)

Preparamos todos los ingredientes que vamos a necesitar y picamos todas las verduras.

En un cazo o sartén añadimos el aceite de oliva y ponemos a pochar las verduras (Champiñones, cebolla y pimiento.)

Una vez pochado añadimos el tomate, salpimentamos y añadimos el orégano al gusto. Cocinamos 5 minutos y reservamos.

En una olla profunda añadimos agua y llevamos a ebullir, una vez hirviendo añadimos los ñoquis y cocinamos según el envase, en mi caso 1 minuto, sabremos que están listos cuando floten. Una vez cocidos, escurrimos y reservamos.

En un wok o sarten antihaderente derretimos la mantequilla y salteamos los ñoquis escurridos hasta dorar.

Añadimos la salsa. Removemos 1 minuto para calentar y listo!

Recomendaciones : acabar con queso rallado.

Aprovechando el #DíaDelHuevo, os comparto esta receta de quiche con algunas hortalizas asadas. En mi caso, utilicé las que tenía a mano en ese momento, que además son de temporada. La masa, en este caso, es casera, pero si prefieres algo más rápido, puedes usar masa brisa o incluso hojaldre como alternativa.

Quiche de calabaza, zanahoria y cebolla asada con ricotta en Airfryer

250 g harina trigo

g mantequilla

huevo M

cdas agua

g sal

200 ml nata para cocinar

calabaza

zanahorias

cebolla dulce

Pimienta molida

Queso ricotta

Aove

Para empezar, pelamos y cortamos las hortalizas. Luego las salpimentamos y añadimos un chorrito de AOVE. Las colocamos en la freidora de aire a 195 °C durante 25 minutos. Recordad removerlas de vez en cuando para que se cocinen de forma uniforme. Pasado el tiempo dejamos atemperar.

Mientras tanto, nos ponemos con la masa. Añadimos los ingredientes del apartado “Masa quiche” y los amasamos bien en la amasadora. Si lo haces a mano, te recomiendo mezclar primero la harina con la mantequilla hasta obtener una textura arenosa, como migas. Luego, incorpora el resto de ingredientes. Una vez lista, envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, estiramos la masa con un rodillo y la adaptamos al molde. Como ya lleva bastante mantequilla, no es necesario engrasarlo, aunque si queréis, podéis hacerlo. Con un tenedor, pinchamos la base para evitar que suba durante la cocción. La metemos en la freidora de aire durante unos 10-15 minutos para que se haga bien la base.

Ahora nos pondremos con el relleno: mezclamos la nata, el huevo y la ricota, salpimentamos y removemos bien. Por último, añadimos las hortalizas, que deben estar a temperatura ambiente antes de incorporarlas, para evitar que el huevo se cuaje antes de tiempo.

Una vez listo, vertemos el relleno sobre la base y cocinamos a la misma temperatura durante unos 20-25 minutos, hasta que se dore.

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