marmellata

Come preparare in casa il <strong>liquore di more selvatiche</strong>, ingredienti e procedimento di un'antica ricetta della nonna simile alle amarene sciroppate.

Liquore di more selvatiche

fresche

zucchero semolato 600 g

acqua 500 ml

alcol 95° 1 litro

La marmellata di mirtilli è tra le confetture più classiche da preparare in casa, a base di mirtilli freschi e zucchero, prevede una cottura di circa un’ora del composto che verrà poi riposto in vasetti ermetici preventivamente sterilizzati.

Marmellata di mirtilli

kg Mirtilli

Zucchero

Pulire a mano i mirtilli, riporli in una terrina unendo alcuni cucchiai di zucchero (a piacere) e lasciare riposare per una notte.

In seguito, aggiungere 7 etti di zucchero per ogni chilo di mirtilli, far cuocere il tutto per più di un&#039;ora a fuoco lento, rimestando di tanto in tanto.

Lasciate raffreddare la marmellata ottenuta, poi riporla nei vasetti dopo averli sterilizzati.

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Marmellata di mirtilli

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