maroilles

Spécialité du Nord avec du Maroilles fondu et de la bière !Une recette proposée par Cricri du blog 'Les petites douceurs de Cricri'.

Welsh au maroilles

Réunir la farine, la levure, le lait et l'oeuf dans le bol du batteur.


Mélanger à la feuille à petite vitesse et incorporer le beurre ramolli en morceaux et l'assaisonnement.


Former une boule et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.


Sortez le Maroilles du réfrigérateur et munissez vous de gants pour travailler.


Gratter la croûte au couteau superficiellement.


Cercler la pâte en remontant les bords. Piquer le fond à la fourchette.


Répartir le Maroilles sur la pâte. Assaisonner avec de la muscade ou comme ici avec un mélange de poivre noir et Sichuan.


Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.


Servir chaud ou tiède avec une salade d'endives, de roquette ou de pissenlits.