mayonesa

Las ensaladas de atún son muy populares en Estados Unidos, país en el que tienen dominado el arte de mezclar el pescado en lata con mayonesa. Es esta la base...

La mejor ensalada de atún de lata: receta para una cena o aperitivo muy fácil (perfecto para picnic)

Atún en aceite

Limón

Mostaza de Dijon

Sal de ajo

Mayonesa

Cilantro fresco

Cebolla dulce

Salsa asiática de pescado

Pimienta negra molida

Poke bowl de atún con mayonesa picante

1½ tazas arroz blanco

1¾ tazas agua

cda sriracha ((salsa picante))

cdas mayonesa (yo usé la Supreme Artesana de Hellmann's)

cdta salsa de soya / sillao

½ cdta aceite sésamo/ajonjolí

300 g atún fresco (cortado en cubos)

cdtas aceite de sésamo

Sal y pimienta

mango (pelado y picado en cubos)

½ pepino

½ palta laminada

chives picado

Semillas de sésamo / ajonjolí

Togarashi para terminar

Lava el arroz debajo del chorro de agua sobre un colador. Restriégalo con tu mano en el colador hasta que el agua salga clara, aprox 2 minutos.

Pon el arroz y agua en una olla a fuego medio-alto. Una vez que rompa hervor, tápalo y baja la temperatura al mínimo.

Luego de 15-20 minutos, saca la tapa y revisa (sin mezclar) si no queda agua en la base. Si no queda, está listo y pásalo a una fuente para que se enfríe. Espárcelo bien.

Para el arroz pegajosito

Mezcla todos los ingredientes con un batidor de mano. Reserva.

Para la salsa

Mezcla el atún con el aceite, sal y pimienta.

Para el atún

En un bowl, forma una base del arroz que tiene que ya haber enfriado a temperatura ambiente.

Para el pepino, ábrelo a la mitad y quítale las pepas con una cucharita. Córtalo una vez más para tener 4 pedazos y esos córtalos en triángulos pequeños.

Pon el atún sobre el arroz a un costado, luego el pepino, mango y palta.

Vierte la salsa sobre el bowl y termina con el ciboulette/chives picados, semillas de sésamo/ajonjolí y togarashi.

Para armar el poke bowl

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