migdaly

Proste ciasto makowe na półkruchym spodzie, przykryte masą orzechową i polewą czekoladową. Użyjemy mak z puszki i trochę go podrasujemy. Makowiec będzie smakował i wyglądał doskonale.

Makowiec pod orzechową pierzynką

g masła

szklanki cukru

jajko

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

puszka maku 850 g

jajka

łyżki cukru

kilka kropli olejku migdałowego

szczypta soli

g orzechów mielonych

ml mleka

łyżki cukru pudru

masła

g białej czekolady

mleka

posypka do dekoracji ciasta

Krok 1

Krok 2

Masło rozbijamy mikserem na puch. Dodajemy cukier i jajko. Miksujemy do połączenia składników. Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, krótko miksujemy. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia na dnie i po bokach. Wyrównujemy.

Krok 3

Krok 4

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, gęstą masę.  Mak przekładamy do dużej miski. Dodajemy masę jajeczną do maku, wlewamy olejek migdałowy i mieszamy.  Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Gotową pianę łączymy delikatnie z masą makową. Przelewamy ją na ciasto i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 50-55 minut.  Makowiec pieczemy w 180 °C. Upieczony makowiec zostawiamy w wyłączonym piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut. Po tym czasie wykładamy go na kratkę kuchenną do całkowitego przestudzenia.

Krok 5

Krok 6

Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy cukier i orzechy. Całość podgrzewamy na małym ogniu do zagotowania. Gotujemy 1-2 minuty, aż masa zgęstnieje. Ma mieć konsystencję budyniu. Gotową masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą &quot; w kontakt&quot;, aby nie zrobił się kożuch na jej powierzchni . Studzimy masę do temperatury pokojowej, tak jak i masło. Masło rozbijamy na puch mikserem i w trzech partiach dodajemy do niego budyń orzechowy. Miksujemy do połączenia składników.

Krok 7

Krok 8

Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy.

Krok 9

Krok 10

Ciasto ostrożnie przekładamy na paterę. Na wierzch nakładamy warstwę kremu orzechowego i pokrywamy polewą. Ozdabiamy świątecznie według uznania.

Krok 11

Makowiec pod orzechową pierzynką gotowy!

Bardzo smaczne orzeszki z kremem mascarpone. Idealne do kawy.

Orzeszki z kremem mascarpone.

Krem:

śmietana 30% 400 ml

serek mascarpone 250 g

cukier puder 3 łyżki

olejek migdałowy 3-4 krople

Ciasto na łupinki:

mąka krupczatka 2 szklanki

mąka pszenna Typ 450 - 1 szklanka

masło 20 dag 1 kostka

łyżki

szt.

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Cukier wanilinowy 16 g

Wykonanie kremu:    Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy, podczas ubijania dodajemy stopniowo cukier puder i olejek migdałowy. Gdy śmietana będzie ubita dodajemy porcjami serek mascarpone i miksujemy na wolnych obrotach miksera. Po połączeniu ubitej śmietany z serkiem mascarpone mamy gotowy krem do przełożenia łupinek orzeszka.

Wykonanie łupinek:    Mąki przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, cukier waniliowy, pokrojone w małe kostki masło, żółtka i śmietanę. Z tych składników wyrabiamy ciasto. Ciasto musi być plastyczne. Z ciasta formujemy 24 kulki wielkości orzecha laskowego, nagrzewamy opiekacz do łupinek. Do nagrzanego opiekacza wkładamy w każdy rowek kulkę, zamykamy klapę i pieczemy 4 minuty. Upieczone łupinki orzeszków zdejmujemy patyczkiem drewnianym. Podczas pieczenia łupinek musimy szybko naszykować następne kulki z ciasta. I tak robimy do wyczerpania wszystkiego ciasta. Upieczone łupinki musimy ładnie obrobić, wyrównać brzegi ciasta.

Zimne łupinki napełniamy kremem i zlepiamy dwie połówki. Zrobione orzeszki wkładamy do lodówki na 1-2 godziny żeby krem stężał.    Smacznego!!!

Top 2 migdaly recipes from across the web

The most viewed migdaly recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Makowiec pod orzechową pierzynką

Orzeszki z kremem mascarpone.

Top 2 migdaly recipes from across the web

The most viewed migdaly recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Makowiec pod orzechową pierzynką

Orzeszki z kremem mascarpone.

The most viewed migdaly recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine