nudelauflauf flammkuchen art

Unser Nudelauflauf Flammkuchen Art ist das ideale Familienessen. Wir zeigen, wie Sie aus zwei Lieblingen ein Gericht zaubern.

Neues aus dem Ofen: Nudelauflauf Flammkuchen Art

400 g Nudeln (z.B. Hörnchennudeln oder Makkaroni)

Frischkäse

Kartoffeln

große Zwiebeln

200 g Speck, Bacon oder Schinkenwürfel

TL Salz

TL Pfeffer

0,5 TL Muskat

EL Olivenöl

Parmesan

Gratinkäse

Frühlingszwiebeln

Nudelauflauf Flammkuchen Art

Zunächst die Nudeln al dente kochen. Lieber etwas fester, da die Nudeln im Ofen weitergaren. Eine kleine Kelle Nudelwasser aufbewahren.

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Kartoffeln schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebel in Ringe, Speck in kleine Würfel schneiden. Alles bereitstellen.

Je 2 EL Zwiebel und Speck aufheben. Die restlichen Würfel mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit dem Öl sowie Gewürzen gut mischen. Frischkäse und Pastawasser zugeben und verrühren, bis die Masse cremig ist. Im Ofen ohne Nudeln zehn Minuten gratinieren.

Pasta hinzugeben und verrühren. Mit Gratinkäse und Parmesan toppen. Für den leicht knusprigen Flammkucheneffekt die aufbewahrten Zwiebel- und Speckwürfel auf dem Käse verteilen.

Im Ofen für 15-20 Minuten überbacken, bis die Kartoffeln gar, der Käse geschmolzen und Zwiebel sowie Speck schön knusprig sind.

Mit den Frühlingzwiebeln garnieren und dampfend heiß servieren.

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