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Rezept für Gefüllter Pizzazopf » Über 4106x nachgekocht » 15min Zubereitung » 8 Zutaten » 600 kcal/Portion

Gefüllter Pizzazopf

Pinienkerne 50 g

Oliven, grün 100 g

Tomaten, getrocknet 75 g

Pizzateig mit Tomatensauce 1 St.

Weizenmehl, Type 405 1 EL

Pesto alla Genovese 4 EL

Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Pinienkerne mit Öl auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. goldgelb anrösten. Auf einem Teller abkühlen lassen, dann grob hacken. Oliven und Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls grob hacken. Mozzarella mit den Händen grob zerzupfen. 

Pizzateig abrollen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche kurz ruhen lassen. Teig mit Pesto bestreichen, dabei an beiden Längsseiten ca. 1–2 cm Teig frei lassen. Auf das Pesto Pinienkerne, Tomaten, Oliven und Mozzarella legen.

Teig längs fest aufrollen, Teigkante gut andrücken und Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Vorsichtig längs halbieren und Hälften mit den Schnittflächen nach oben einige Male ineinanderflechten. Ca. 15 Min. gehen lassen.

Pizzazopf im Ofen ca. 15 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und dann in Stücke geschnitten servieren.

Guten Appetit! 

Dieses Low Carb Mikrowellen Brot mit Feta und Oliven kannst du in nur 5 Minuten zubereiten und in nur 3 Minuten backen. Du kannst es gut toasten und zu einer leckeren Brotzeit genießen. Aber auch als Grillbeilage macht sich dieses schnelle Low Carb Brot wirklich hervorragend. 

Low Carb Mikrowellen Brot mit Feta und Oliven

Feta

g Oliven

ml Wasser

g Kartoffelfasern*

g Goldleinsamen*

Eier

1,5 Tl Backpulver

Salz (nach Belieben)

Goldleinsamen in einem Mixer fein mahlen.

Kartoffelfasern, Backpulver und Salz hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.

Eier und Wasser zu den trockenen Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.

Feta sowie Oliven in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

Eine kleine, runde, für die Mikrowelle / den Ofen geeignete Schale (meine hat einen Durchmesser von ca. 12 cm) gut einfetten und die Hälfte des Teiges hineinfüllen.

Teig bei ca. 800 Watt in der Mikrowelle für ca. 2,5 Minuten erwärmen. Das warme, aber nicht mehr heiße Brot auf einen Teller stürzen, der Länge nach durchschneiden und nach Belieben toasten. Für die zweite Hälfte des Teiges wiederholen.

Für die Mikrowellen-Version:

Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und Teig, auf zwei Schälchen aufgeteilt, für ca. 20 - 25 Minuten backen bis das Brot durch ist.

Für die Ofen-Version

Dieses Low Carb Mikrowellen Brot mit Feta und Oliven kannst du in nur 5 Minuten zubereiten und in nur 3 Minuten backen. Du kannst es gut toasten und zu einer leckeren Brotzeit genießen. Aber auch als Grillbeilage macht sich dieses schnelle Low Carb Brot wirklich hervorragend. 
Solltest du keine Mikrowelle besitzen, dann erfährst du im Rezept natürlich auch, wie du das Low Carb Brot im Ofen backen kannst.


👉 Rezept nachlesen: https://staupitopia-zuckerfrei.de/low-carb-mikrowellen-brot-rezept/

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💕 Weitere interessante Videos für dich: 
Low Carb Toast vom Blech: https://youtu.be/Ses1WrSR98U
Veganes Low Carb Brot selber machen: https://youtu.be/q9etG4kdf9U

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Low Carb Mikrowellen Brot - das blitzschnelle Low Carb Brot mit Feta und Oliven

Rezept für Halloumi mit Tomate und Pistazie » Über 1757x nachgekocht » 20min Zubereitung » 11 Zutaten » 869 kcal/Portion

Halloumi mit Tomate und Pistazie

Cherrytomaten mix 600 g

Oliven, schwarz 100 g

Salz Prise

Zucker Prise

Basilikum, frisch 25 g

Balsamicoessig, dunkel 1 EL

Oregano, getrocknet 1 TL

Pfeffer, schwarz Prise

Halloumi mit Basilikum 4 St.

Tomaten waschen und halbieren. Oliven in einem Sieb abgießen und längs vierteln. Beides in einer Schüssel mit etwas Salz und Zucker zum Durchziehen beiseitestellen. 

Pistazien schälen und grob hacken. Basilikum waschen, Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. In einer weiteren Schüssel Balsamico und Oregano mit 2 EL Olivenöl verrühren. Jeweils 2/3 der Pistazien und des Basilikums unter das Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

In einer Pfanne restliches Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Halloumi darin rundherum ca. 4 Min. goldbraun anbraten. 

Gebratenen Halloumi auf Tellern anrichten und Tomaten-Oliven-Mischung darauf verteilen. Pistazien-Dressing darübergeben und mit restlichen Pistazien und Basilikum garniert servieren. 

Guten Appetit!

Pures mediterranes Lebensgefühl verbreitet das REWE Rezept für köstlichen Kichererbsensalat! Knackiger Sellerie und feine Oliven runden den Genuss perfekt ab.

Kichererbsensalat

Dose(n) Kichererbsen

Schalotte

Stange(n) Staudensellerie

g getrocknete Tomaten

g schwarze Oliven

g Feta

TL Sambal Oelek

EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zitrone

Knoblauchzehe

Zweig(e) Petersilie

Schritt 1

Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Schalotte schälen und fein würfeln. Sellerie in feine Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten würfeln. Oliven ganz lassen oder in Ringe schneiden. Feta grob zerbröseln.

Schritt 2

Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Sambal Oelek, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 3

Etwas Zitronenschale dazu reiben. Zitrone danach auspressen und 2-3 EL Saft zum Salat geben. Knoblauch schälen, fein hacken und ebenfalls dazugeben. Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zum Salat geben. Erneut abschmecken und servieren.

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