panqueca salgada

Esta panqueca de lentilha vermelha, deliciosa e simples de ser preparada, é uma ótima opção saudável e nutritiva para lanches ou refeições principais. Ela é ainda vegana, sem glúten e sem farinha.
Receita retirada do nosso e-book Dia a Dia. Clique aqui para conhecer.

Panqueca de Lentilha Vermelha

xícara de lentilha vermelha crua

xícara de água filtrada

colher (chá) de sal

de colher (chá) de alho em pó

de colher (chá) de páprica defumada

pitada de pimenta-do-reino

Lave os grãos de lentilha vermelha, coloque-os em um recipiente e cubra-os com água limpa. Deixe de molho por pelo menos 2 horas. Passado o tempo, descarte a água do demolho e lave a lentilha novamente.

Adicione a lentilha demolhada em um liquidificador junto com a água, o sal, o alho em pó, a páprica defumada e a pimenta-do-reino. Bata bem até a massa ficar lisa.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, reduza o fogo para baixo e meça a quantidade de 1/3 de xícara de massa de panqueca crua. Espalhe na frigideira e cozinhe por 2 ou 3 minutos, até que esteja firme. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1 ou 2 minutos. Repita o processo até usar toda a massa. Sirva em seguida.

Oi Bruna! Parabéns pelas receitas maravilhosas! Será que é possível fazer essa receita com outras leguminosas (feijão, grão de bico)? 
Obrigada!!! :)

A panqueca é muito mágica! Nem acredito que virou uma panqueca fácil de enrolar sem nadinha de farinha! Amei que é uma opção proteica fácil para o dia a dia. Obrigada pela receita incrível, Bruna!

Já fiz essa receita duas vezes.
Fica excelente!

Simplesmente PERFEITA! Muito prática de fazer e fica ótima com vários recheios diferentes. Eu deixo a massa crua na geladeira e vou cozinhando ao longo dos dias.

https://www.youtube.com/watch?v=PAqef3_9Z8I

Aprenda a fazer 4 receitas fáceis, práticas e saudáveis para variar o pão do café da manhã, lanche ou janta. Todas elas são veganas e sem glúten.

► RECEITAS ESCRITAS:
Panqueca de aveia: https://www.plantte.com/panqueca-de-aveia/
Aveioca: https://www.plantte.com/como-fazer-aveioca/
Panqueca de lentilha: https://www.plantte.com/panqueca-vegana-de-lentilha-vermelha/
Grãomelete: https://www.plantte.com/graomelete/

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► OUTRAS RECEITAS CITADAS:
Homus: https://youtu.be/GAdgJaQnO3U
Tomate confit: https://www.plantte.com/tomate-confit/
Pasta de amendoim: https://youtu.be/M7zmUHgd6H4
Tahine: https://youtu.be/Y3qE6BsIHt4

► PRODUTOS USADOS:
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Receita, imagens e edição por Plantte
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Panqueca de Lentilha Vermelha

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