plat economique

Une recette de cuisses de poulet aux champignons et au parmesan à la saveur délicieusement automnale pour une belle rentrée

Cuisses de poulet aux champignons et au parmesan

Cuisses de poulet

300 g Champignons bruns

g Parmesan râpé

Tranches fines de jambon cru

cl Crème épaisse

cl Bouillon de volaille

Gousses d'ail

brins Persil

cuillère à soupe Huile d'olive

pincée Poivre

Coupez les cuisses de poulet en 2 au niveau de la jointure. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte pouvant aller au four et faites dorer le poulet.

Lavez le persil et hachez le. Pelez et hachez finement 2 gousses d'ail. Saupoudrez les morceaux de poulet d'ail et de persil. Couvrez et enfournez 30 minutes.

Coupez le jambon et les champignon en morceaux. Hachez 2 gousses d'ail.

Retirez le poulet de la cocotte pour faire revenir l'ail et le jambon cru. Ajoutez les champignons et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème épaisse, le parmesan, le bouillon de volaille et du poivre et mélangez doucement pour obtenir une sauce onctueuse.

Remettez le poulet pour le réchauffer avant de servir.

Une délicieuse recette de crème au chocolat et à la crème de marron très rapide à faire et appréciée de tous les gourmands.

Crème chocolat marron

110 g Chocolat noir

tasse Crème de marron vanillée et sucrée

cuillères à soupe Crème fleurette

cuillère à soupe Lait

cuillère à café Rhum

Concassez le chocolat puis mettez-le à fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le lait.

Mélangez le chocolat fondu avec la crème de marron et le rhum.

Mettez la crème dans des ramequins et réservez-la au frais pendant au moins 4 heures.

Montez la crème fleurette en chantilly puis déposez une cuillère de crème sur chaque ramequin. Servez les crèmes chocolat marrons bien froides. 

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Crème chocolat marron

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