plats mexicains

blanc de poulet, poivron rouge, poivron vert, oignon, ail, crème fraîche épaisse, tortilla, huile, chili, cumin en poudre, citron vert, sel, poivre

Fajitas de poulet

blancs de poulet

poivrons rouges

poivrons verts

oignons

gousses d'ail

cl de crème fraîche épaisse

tortillas

cuillères d'huile

cuillères à café de chili en poudre

cuillères à café de cumin en poudre

citrons verts

poivre

Couper finement les blancs de poulet, presser le citron vert et écraser l'ail. 

Dans un plat, mettre le poulet, arroser de jus de citron, puis verser 4 cuillères à soupe d'huile; saupoudrer de chili, cumin, sel et poivre. 

Mélanger, couvrir et laisser reposer au frigo. 

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). 
Couper les poivrons en lanières, et émincer les oignons.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, mettre les oignons et les poivrons à blondir; garder au chaud. 

Envelopper les tortillas dans une feuille alu ,et les faire chauffer 10 min au four. 

Egoutter les morceaux de poulet et les faire dorer. Dès qu'ils sont colorés, les arroser avec la marinade, couvrir et laisser mijoter 5 min. 

Disposer la viande, les légumes et les tortillas dans un plat différent; et dans une coupelle, verser la crème. 
Ainsi, chacun garnira à sa convenance.

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27688 Fajitas de poulet

blanc de poulet, poivron, oignon, poivre, sel, piment de Cayenne, citron, fajitas, guacamole, crème fraîche, salade, tomate

Fajitas au poulet

kg de blanc de poulet

poivrons (peu importe la couleur)

piment de Cayenne (en poudre)

citrons

fajitas environ

guacamole

cuillères à soupe de crème fraîche

feuilles de salade verte

tomates

Couper les poivrons en petits morceaux. Les faire frire à feux doux jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. 

Pendant ce temps, couper également les oignons en petits morceaux. Les faire cuire. 

Une fois qu'ils seront quasiment cuits, les ajouter aux poivrons puis continuer à faire cuire à toujours à feux doux. 

Assaisonner : mettre sel et poivre, puis piment de cayenne selon vos goûts. 

Une fois cuit ajouter le jus d'un citron ainsi que les oignons et les poivrons et laisser à feux doux quelques instants puis éteindre. 

Au moment de servir, faire réchauffer le poulet. Couper les tomates en petits dés. Pour garnir les fajitas : mettre de la crème fraîche sur la pâte, du guacamole, quelques dés de tomate ainsi que quelques petits morceaux de salade. Rajouter de la préparation au poulet, rouler, manger ! ! !

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