populaer

Opskrift på nemme og gammeldags pandekager. Se hvordan du laver pandekagedej uden klumper, og få tips og tricks til din pandekagebagning.

Gammeldags pandekager

deciliter mælk

hvedemel

teskefuld vaniljesukker (kan udelades men giver smag)

teskefulde sukker

0,5 teske kardemomme (lille teske, kan udelades helt)

nip salt

smør (til panden)

Kom hvedemelet op i en skål, og pisk halvdelen af mælken sammen med melet så der ikke er klumper tilbage. Pisk derefter resten af mælken ind i dejen. På den måde undgår du altid klumper i din pandekagedej.

Pisk så æggene i et ad gangen, og tilsæt så vaniljesukker, sukker og kardemomme. Kom også lidt salt ved. Pisk igen pandekagedejen jævn.

Stil skålen med den færdiglavede pandekagedej i køleskabet i en halv time.

Smelt lidt smør på en middelvarm pande og varm panden godt igennem. Kom dej på, og vend panden rundt, så pandekagen fordeles jævnt i panden.

Bag pandekagen gylden på begge sider, og læg til side. Tilfør en ny klat smør til hver pandekage, da smørret er med til at give dine pandekager smag.

Læg dem efterhånden på et fad, som du holder varm i en 70 grader varm ovn.

Her får du opskriften på verdens bedste kødsovs, der meget gerne må simre nogle timer. Den rigtige italienske kødsovs med rødvin til pasta.

Verdens bedste italienske kødsovs opskrift

500 g hakket oksekød

stort rødløg

hvidløg

porre

stængler bladselleri

dåse hakkede tomater

70 g tomatpasta

dl rødvin

dl hønse- eller oksefond

paprika

0,5 tesle sambal oelek

tsk balsamico

salt og friskkværnet peber

oregano

basilikum

Svits kødet i en smule olie til det er helt brunt. Det er altid vigtigt at brune hakket kød grundigt, fordi stegeskorpen tilfører masser af smag.

Tilsæt så gradvist grofthakket rødløg, porre, hvidløg og bladselleri.

Når det er svitset, tilsættes rødvin, tomat, og fond til kødsovsen.

Tilsæt så de øvrige ingredienser, og lad det simre i et par timer under låg. Rør i kødsovsen med mellemrum. Det giver også en fantastisk duft i køkkenet.

Servér kødsovsen med en rigtig god pasta. Både spaghetti, skuer og pastapenne kan bruges.

Hertil hører naturligvis en god, italiensk rødvin. Gerne en solid Ripasso.

Opskrift på blomkålsris, og du får min fremgangsmåde til både en kogt udgave , stegt på panden eller lavet i ovnen. Og det er sundt tilbehør.

Blomkålsris - den bedste opskrift

stor blomkål

spsk olivenolie

fed hvidløg

spsk citronsaft

håndfuld persille

Varm olivenolien på en middelvarm pande, og tilsæt finthakket hvidløg. Lad det snurre et minuts uden hvidløget tager farve.

Kom blomkål ved sammen med citronsaft, og lad det nu svitse i cirka 10 minutter, hvor de vender det rundt undervejs. Til sidst vendes friskhakket persille i, og der krydres med lidt salt.

De pandestegte blomkålsris kan også tilsættes lidt forårsløg sammen med hvidløg, eller du kan undvære hvidløgsfedet. Persille kan erstattes med koriander.

Top 3 populaer recipes from across the web

The most viewed populaer recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Gammeldags pandekager

Verdens bedste italienske kødsovs o...

Blomkålsris - den bedste opskrift

Top 3 populaer recipes from across the web

The most viewed populaer recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Gammeldags pandekager

Verdens bedste italienske kødsovs o...

Blomkålsris - den bedste opskrift

The most viewed populaer recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine