portakalli tarifler

Meyve havyarı adından da anlaşılacağı üzere meyveyle yapılan havyar görünümlü bir yiyecek/süsleme malzemesi. Özetle meyve suyunun agar agar denen bitkisel özlü jelatinle karıştırılıp sıvı yağ içine damlatılarak aniden katılaştırılması ile elde ediliyor. Ben bu tarif için portakal ve greyfurt suyu kullandım ama istediğiniz meyve suyuyla yapabilirsiniz. Buna nar suyu, vişne suyu, kivi suyu, çilek suyu da dahil, ve evet aklınızdan geçen o meyve suyu da olur. Meyve havyarını tatlılar ve pasta tariflerini süslemede, küçük kanepelerin üzerinde ya da limonata gibi soğuk içeceklerin içinde renkli renkli hoş bir görüntü vermesi için de kullanabilirsiniz. Meyve havyarı suya dayanıklıdır. Çok uzun süre beklemezse suda erimez. Ama bunun bir istisnası var; suyun sıcak olması. Eğer su sıcaksa eriyecektir. Agar Agar Şart mı? Agar agar bitkisel bazlı jelatindir. Yerine hayvansal jelatin de kullanabilirsiniz. Ama nişasta, un, pirinç unu gibi malzemeler aynı sonucu vermez. Hayvansal da olsa bitkisel de olsa mutlaka jelatin olmalı. Jelatin meyve suyuyla karıştırıldığında topaklanabiliyor, ama ocağa alınıp ısındıkça eriyor. Kullanmadan önce ilk sıcağının çıkmasının beklenmesi gerekiyor. Ama bu bekleme süresi konusunda dikkatli olunmalı. Fazla bekletildiğinde jöle donabilir. Ama bu sizi endişelendirmesin. Donan jöleyi ısıttığınızda tekrar sıvılaşacak ve kullanılabilir hale gelecektir. Yağ Şart mı? Yağ yoğunluğunun yüksek olmasından dolayı şart. Sadece yağ olması mühim değil. Bol miktarda yağ olnası da oldukça önemli. Jöleyi yağa damlattığınızda hemen katılaşmıyor. Bu süreç damla dibe çökene kadar devam ediyor. O yüzden yağın derin olması ve dibe çökme sürecinin zaman alması gerekiyor. Ama endişeniz olmasın, meyve havyarlarınızı yaptıktan sonra yağı güzelce süzüp tekrar kullanabilirsiniz. Afiyetle kalın... Malzemeler: 3/4 çay bardağı portakal suyu, 3/4 çay bardağı greyfurt suyu, 1 çay kaşığı agar agar, 3/4 su bardağı bir saat kadar buzdolabında bekletilmiş ayçiçek yağı. Hazırlanışı: Agar agarın yarısını portakal suyuna, diğer yarısını greyfurt suyuna ekleyip karıştırın, İkisini ayrı sos tencerelerinde sürekli karıştırarak birer taşım kaynatın ve ateşten alın ve 3-4 dakika bekletin, Portakallıyı bir şırıngaya çekip yağın içine damla damla damlatın, Damlalar katılaşıp dibe çökecek, Yağı damlalarla birlikte bir süzgeçten geçirin, Damlaları soğuk suda yıkayın, Greyfurtluyu da şırıngaya çekip aynı işlemleri yapın. Afiyet olsun... Check the recipe in English

Meyve Havyarı Tarifi

çay bardağı portakal suyu,

çay bardağı greyfurt suyu,

çay kaşığı agar agar,

su bardağı bir saat kadar buzdolabında bekletilmiş ayçiçek yağı.

Ayrıntılı anlatımıyla resimli, videolu binlerce ana yemek, kahvaltılık, hamur işi, kek, pasta, kurabiye, zeytinyağlı, içecek, makarna, pilav ve tatlı tarifi.

Kevserin Mutfağı

karıştırın

Agar agarın yarısını portakal suyuna, diğer yarısını greyfurt suyuna ekleyip karıştırın,

bekletin

İkisini ayrı sos tencerelerinde sürekli karıştırarak birer taşım kaynatın ve ateşten alın ve 3-4 dakika bekletin,

damlatın

Portakallıyı bir şırıngaya çekip yağın içine damla damla damlatın,

çökecek

geçirin

Yağı damlalarla birlikte bir süzgeçten geçirin,

yıkayın

yapın

Greyfurtluyu da şırıngaya çekip aynı işlemleri yapın.

Agar agar ve toz jelatin eşit ama 2 yaprak jelatin 1 çay kaşığı değil 1 tatlı kaşığı. Ölçüler kısmından gramajlarına bakarak aşağı yukarı hesaplayabilirsin.

Teşekkür ederim. Bu durumda 1 çay kaşığı agar agar yerine 1 çay kaşığı toz jelatin veya 2 yaprak jelatin koyuyorum.

1 tatlı kaşığı toz jelatin 2 yaprak jelatine eşittir😊

pardon ben direk altına konacak yorum diye düşünerek toz jelatinin altına yorum yaptım sanıyordum. ayrı ayrı olunca karışmış. kusura bakmayın lütfen. Toz jelatin kullanılırsa jelatin ölçüsü aynı oranda mı olmalı şeklinde sorumu düzeltiyorum. Tekrardan kusura bakmayın lütfen.

Zeytinyağ da bir sıvı yağ çeşididir, istediğin sıvı yağ ile yapabilirsin.

Uzun zaman önce yabancı bir sitede görüp denemek istediğim bişeydi fakat tarifini araştırmaya vakit bulamayıp unutup gitmiştim.Şimdi tarifi görünce çok sevindim süpersiniz! Birde sıvıyağ yerine zeytinyağı kullanılabilir mi?

Bütün tariflerini çok başarılı. Bu da harika bir fikir. Mutlu yıllar🥳

Harikasınız gercekten,kızlarım gormesinler hemen isterler.Cunku meyve sulari aliyorlar ozellikle icinde bunlardan olanlardan.Mutlaka deneyecegim!Ellerinize saglik!

https://www.kevserinmutfagi.com/meyve-havyari-tarifi.html

Meyve havyarı adından da anlaşılacağı üzere meyveyle yapılan havyar görünümlü bir yiyecek/süsleme malzemesi. Özetle meyve suyunun agar agar denen bitkisel özlü jelatinle karıştırılıp sıvı yağ içine damlatılarak aniden katılaştırılması ile elde ediliyor. Ben bu tarif için portakal ve greyfurt suyu kullandım ama istediğiniz meyve suyuyla yapabilirsiniz. Buna nar suyu, vişne [&hellip;]

Top 1 portakalli tarifler recipes from across the web

The most viewed portakalli tarifler recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Meyve Havyarı Tarifi

Top 1 portakalli tarifler recipes from across the web

The most viewed portakalli tarifler recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Meyve Havyarı Tarifi

The most viewed portakalli tarifler recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine