poulet marine

Il s'agit d'un sandwich grec à base de viande et de légumes que l'on sert dans un pain pita qui est replié autour de la garniture. D'où son nom "gyros" qui en grec veut dire "anneau ou cercle". La garniture se décline de plusieurs manières. Voilà notre version de gyros au poulet mariné et poivrons au vinaigre balsamique, savoureux et ensoleillés.

Gyros au poulet et poivrons

480 g de blancs de poulet (en filets)

pain pita ou pain libanais

feuilles de salade

c. à s. de tzatziki

c. à s. d'huile d'olive

oignons nouveaux ou Cébettes

poivrons jaunes

poivrons rouges

gousse d'ail

verres d'eau

pincées de sel ou sel fin

c. à s. de vinaigre balsamique

140 g de yaourt grec

c. à s. de paprika doux

c. à s. de persil plat

gousses d'ail

c. à s. d'oignons séchés

c. à s. de jus de citron fraîchement pressés

c. à c. de vinaigre de cidre

pincées de poivre

Un délicieux poulet mariné dans des saveurs Thaï.

Poulet mariné façon Thai

500 g de filets de poulet

piment

poivron vert

poivron rouge

oignon rouge

c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora

c. à s. de jus de citron vert

c. à c. de coriandre

c. à s. de miel

c. à s. de curry

Le poulet tikka est une recette de poulet mariné au yaourt et aux épices. Ce poulet tikka est un classique de la cuisine Indienne, à servir avec un riz basmati ou un naan.

Poulet tikka

pilons de poulet

tomates

½ oignon

c. à s. de concentré de tomates

yaourt bulgare

½ jus de citron

Ghee ou Ghi

Sel ou sel fin

poignée de cacahuètes

c. à c. de garam masala

c. à c. de cumin

c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue

morceau de gingembre

Un poulet plein de goût. Ça fleure bon les vacances.

Poulet mariné et grillé, sauce barbecue au soja

350 g de coulis de tomate

oignon

c. à c. de concentré de tomates

c. à s. de sauce soja sucrée Kikkoman

c. à s. de sauce soja Kikkoman

c. à s. de sauce Worcestershire

Huile d'olive

Poulet mariné barbecue

g de coulis de tomate

g d'oignons hachés

c. à s. de miel liquide

c. à c. de vinaigre balsamique

c. à s. de ketchup

c. à c. de sauce Worcestershire

c. à c. de romarin

c. à c. de coriandre haché

Poivre du moulin

Un mariage de saveurs pour un poulet délicieux !

Poulet mariné tomate et sauge

3 c à s de coulis de tomate

½ oignon haché

c à s de sauge ciselée

c à s d'huile d'olive

½ c à s de vinaigre balsamique

c à s de ketchup

¾ gouttes de Tabasco

Un délicieux poulet mariné que l'on aime beaucoup préparer dans les Caraïbes.

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Gyros au poulet et poivrons

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Poulet mariné barbecue

Poulet mariné tomate et sauge

Poulet boucané maison

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