recette aneth

Découvrez la recette des Mini quiches au saumon fumé et à l'aneth, idéale à servir en amuse-bouche pour un apéro chic et classe.

Mini quiches au saumon fumé et à l'aneth

œufs

cl de crème fraîche liquide

g de farine

Quelques brins d'aneth

g de dés de saumon fumé

Sel, poivre

Découvrez cette recette de verrines de saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth. Faciles à faire et élégantes, ces petites verrines sont parfaites en mises en bouche...

Ap&eacute;ritif de No&euml;l&nbsp;: bouch&eacute;es, verrines, cocktails pour un ap&eacute;ro de f&ecirc;tes

tranche saumon fumé

c à s crème fraîche

c à s ricotta

une vingtaine de brins de ciboulette

aneth

citron

Vous souhaitez impressionner vos invités lors de vos réceptions ? Voici de nombreuses idées de recettes apéritives pour garnir vos buffets : amuse-gueules, verrines, petits feuilletées, toasts... Vos convives auront les papilles qui brilleront de gourmandise. Nombreuses sont les recettes d'apéritifs à pouvoir être préparées à l'avance. Le jour J, il n'y aura qu'à réchauffer ou bien sortir du réfrigérateur vos petits délices. Généralement, on distingue l'apéritif léger (assez frugal) précédant un repas, de l'apéritif dînatoire, plus consistant, censé faire office de repas à part entière, servi généralement sous forme de buffet. La différence tient essentiellement dans la quantité et diversité de recettes apéritives servies.

Recettes de buffet et d'ap&eacute;ro d&icirc;natoire

Une petite recette sympa apprise en norvège...
Parfait avec du saumon fumé ou un gravlax de saumon.

Sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon)

cuillères à soupe de moutarde de dijon

cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel

cuillères à soupe d'huile neutre en goût

cuillères à soupe de vinaigre blanc

bouquet d’aneth

Pincée de Sel

Pincée de poivre

Pincée de sucre brun (facultatif)

Sauce pour viande

Sauce d'accompagnement

Vinaigre

Moutarde

Poivre

Huile

Aneth

Sucre

Miel

https://media.ccmbg.com/vc/1642162685/8462316605/941011.mp4

Une petite recette sympa apprise en norv&egrave;ge...
Parfait avec du saumon fum&eacute; ou un gravlax de saumon.

Sauce Moutarde &agrave; l'aneth (pour Gravlax de saumon)

Poisson à la chair tendre et à la saveur prononcée, le saumon fumé est particulièrement apprécié pendant les fêtes. Servi en fine tranches en entrée, le saumon fumé fait son petit effet surtout s'il est accompagné d'une sauce crémeuse parfumée au citron et/ou à l'aneth. Si vous avez le temps, n'hésitez pas à le cuisinier façon gravlax. Très facile à préparer, il suffit de s'y prendre un peu en amont pour réussir cette cuisson à froid. A l'apéritif sur des toasts ou des blinis, avec de l’avocat, dans des verrines, en entrée ou en plat : découvrez nos meilleures recettes avec du saumon fumé. 

Saumon fum&eacute; : les meilleures recettes parfaites pour les f&ecirc;tes

filet saumon

1,5 c à s gros sel

c à s cassonade

½ c à c poivre noir

Carpaccio et tartare

Cassonade

Saumon

Découvrez ma recette facile de filets de poisson au four aux légumes ! Un plat simple, rapide et délicieux, à accompagner d'une ratatouille pour un maximum de saveurs. Vous pouvez faire cette recette avec le poisson blanc de votre choix et de l'huile d'olive !

Filets de poisson au four

lieu noir de 300 g

tomates

gros oignon

huile d'olive

sel et poivre du moulin

Lieu noir

Tomate

Oignon

Huile d'olive

Préparation des tomates

Coupez les tomates et les oignons.
Réservez.
Préchauffez le four à 200°C.

Préparation du plat

Posez les filets dans un plat à gratin.
Arrosez les d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Ajoutez l'aneth, les oignons et les tomates.

Arrosez à nouveau d'un filet d'huile olive.


Cuisson du poisson au four

Mettez le plat au four dès que le four est à la température indiquée et laissez cuire 20 minutes.

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D&eacute;couvrez ma recette facile de filets de poisson au four aux l&eacute;gumes&nbsp;! Un plat simple, rapide et d&eacute;licieux, &agrave; accompagner d'une ratatouille pour un maximum de saveurs. Vous pouvez faire cette recette avec le poisson blanc de votre choix&nbsp;et de l'huile d'olive&nbsp;!

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