recette fromage blanc

C'est celle que faisait mon arrière grand-mère alsacienne après avoir fait cuire le pain de la semaine dans le four familial.

Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

150 g pâte à pain (ou à pizza)

g fromage blanc mg 40

cl crème épaisse mg 40

c à c farine

c à c huile (colza de préférence)

g lardons très fins

g oignons émincés très finement

poivre et très peu de sel

un soupçon de muscade

Flammekueche

Fromage blanc

oignons

muscade

lardons

Farine

Poivre

Huile

https://media.ccmbg.com/vc/1613493243/6456119834/274411.mp4

C'est celle que faisait mon arri&egrave;re grand-m&egrave;re alsacienne apr&egrave;s avoir fait cuire le pain de la semaine dans le four familial.

Tarte flamb&eacute;e alsacienne (Flammekueche)

Des mini tartes que l'on adore à l'apéritif !

Mini-tartes apéritives

pâte brisée ou feuilletée toute prête

une trentaine de mini moules

Garniture pour les tartelettes à la tomate (environ une quinzaine):

tomate coupée en petits dés

boîte de tomacoulis aux herbes

quelques morceaux d'olives noires ou vertes

d'anchois

Pour les tartelettes au fromage (environ une quinzaine):

pots de fromage blanc (2x100 grams)

belle cuillère de moutarde

un peu de persil déshydraté

g de fromage râpé

paprika

Mini salé

Moule

Tomate

Olive noire

Anchois

Moutarde

Persil

Paprika

Découpez la pâte et garnir les mini moules.
Pour les tartes tomatées, versez un dé de tomacoulis, un petit morceau de tomate, un morceau de filet d'anchois ou un morceau d'olive.
Pour les tartes au fromage, garnir avec la préparation fromage blanc mélangé avec moutarde, persil et gruyère râpé. Saupoudrez de paprika.
Déposez les mini moules sur une plaque et mettre au four. Dégustez chaud.

Préparez un délicieux carrot cake moelleux avec notre recette facile et originale. Inspirée des traditions américaines et anglaises, cette version est peut être adaptée au Thermomix pour plus de simplicité. Un dessert qui reste healthy pour un dessert gourmand et équilibré.

Le fromage blanc&nbsp;: rapide, au four, healthy

250 g carotte

175 g poudre d'amande

g noix de pécan

cranberries

oeuf

g farine

175 g sucre roux

½ c à c sel

citron

c à c cannelle

½ c à c gingembre en poudre

pincée quatre épices

g beurre

g beurre mou

g fromage frais crèmeux

200 g sucre glace

goutte arôme de citron

Carrot cake

Recette végétarienne

Carotte

Poudre d'amande

Noix de pécan

Cranberry

Oeuf

Sucre roux

Citron

Cannelle

Gingembre

Quatre-épices

Beurre

Fromage frais

Sucre glace

Préparation de la pâte

Dans le bol d'un robot, travaillez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.

Ajoutez le zeste du citron finement râpé, puis la farine, le sel, les amandes en poudre et les noix de pécan hachées, les épices. Actionnez le robot par à coups pour bien mélanger le tout.

Ajout des carottes et cranberries

Ajouter alors les carottes très finement râpées et enfin le jus de citron, mixer encore quelques instants au robot pour homogénéiser le tout (la pâte étant assez compacte, il vaut mieux faire toutes ces opérations avec un robot, mais on peut également travailler à la main). Ajoutez en dernier les cranberries séchées.

Incorporation des blancs

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Cuisson du carrot cake

Beurrez généreusement  un moule à manqué (si possible à fond amovible, et de préférence à un moule à cake). Versez-y la préparation. Enfournez et cuisez à 180°C pendant 40 à 50 minutes (dépend des fours...). Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Préparation du glaçage

Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de citron. Ajoutez le fromage frais. Fouettez un peu pour homogénéiser le tout, mais pas trop longtemps, pour ne pas rendre la préparation trop liquide. Étalez le glaçage sur le carrot cake et laissez durcir  au réfrigérateur au moins 12h avant de déguster. Notez que le glaçage au Cream Cheese reste toujours plus mou qu'un glaçage au blanc d’œuf ordinaire.

Tarte fine aux courgettes et au parmesan.

Tarte fine aux courgettes et au parmesan

pâte feuilletée

cuillères à soupe de fromage blanc

oignon frais avec sa tige

gousse d'ail

sel, poivre

courgette

pignons de pin

Tarte aux courgettes

Oignon nouveau

Courgette

Pignon de pin

Parmesan

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette.

Mettez 4 cuillères à soupe de fromage blanc dans un bol. Émincez l'oignon et sa tige et la gousse d'ail.
Ajoutez au fromage blanc puis salez et poivrez.
Étalez ce mélange sur la pâte feuilletée.

Coupez la courgette en très fines rondelles et disposez-les sur la tarte.

Parsemez avec des pignons de pin et du parmesan râpé.

Top 4 recette fromage blanc recipes from across the web

The most viewed recette fromage blanc recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Tarte flambée alsacienne (Flammekue...

Mini-tartes apéritives

Le fromage blanc : rapide, au ...

Tarte fine aux courgettes et au par...

Top 4 recette fromage blanc recipes from across the web

The most viewed recette fromage blanc recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Tarte flambée alsacienne (Flammekue...

Mini-tartes apéritives

Le fromage blanc&nbsp;: rapide, au ...

Tarte fine aux courgettes et au par...

The most viewed recette fromage blanc recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Le fromage blanc : rapide, au ...