recettes de riz

Riz frit au poulet

oeufs, légèrement battus (facultatif)

m (1 c. à soupe) d'huile de sésame grillé (facultatif)

poivron rouge, épépiné et coupé en dés

oignons verts, émincés (le blanc et le vert séparés)

ml (2 c. à soupe) d'huile d'arachide ou de canola

gousses d'ail, hachées finement

2,5 ml c. à thé) de sambal oelek ou plus au goût

300 g tasse) de riz

340 g (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés

45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya ou au goût

Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Ricardo

Dans un wok à feu élevé, cuire les œufs dans l'huile de sésame 30 secondes en les brassant ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Réserver sur une assiette. (Cette étape est facultative).

Dans le même wok, sauter le poivron, les pois mange-tout et le blanc des oignons verts dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et le sambal oelek et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le riz, le poulet, les œufs cuits et la sauce soya. Réchauffer à feu élevé en remuant. Saler et poivrer. Parsemer du vert des oignons verts.

C'est bizarre, c'est exactement la même recette que sur le site "Recettes de maman"

J'ai remplacé l'huile de sésame par de la 5/30. La famille a adoré en plus d'améliorer la force motrice de chacun!!! Merci Ricardo!!!

Très bonne recette de base et facile de varier les ingrédients.

J'ai fait cette recette avec un reste de filet de porc cuit que j'ai coupé en cubes et c'était tout aussi délicieux!!!

Ma chère Jocelyne, je suis seule et les recettes qui me plaisent d’essayer, je sépare en deux les ingrédients et ça fonctionne pour moi. Ce poulet frit est vraiment délicieux.

Ce serait vraiment intéressant d'avoir  des recettes de 2 portions

Excellente recette que tous adorent. Je la fais avec une macédoine de légumes congelés. Encore plus facile!

Excellent riz frit au poulet avec céleri et carottes en dés. On fait avec ce qu’il y a dans le frigo. A refaire.

Riz pilaf de base

oignon, haché finement

30 ml c. à soupe) de beurre

250 ml tasse) de riz blanc étuvé à grains longs

430 ml ¾ tasse) de bouillon de poulet

Sel et poivre

Dans une casserole, dorer légèrement l’oignon dans le beurre à feu moyen. Saler et poivrer. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson environ 5 minutes 
en remuant.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux environ 18 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu. Remuer et laisser reposer 5 minutes à couvert. Rectifier l’assaisonnement. 

Recette de riz incontournable par chez nous. Délicieux!

Est-ce possible de doubler cette recette ? Est-ce que le temps de cuisson restera le même? Merci

J’aimerais savoir j’ai acheter le cuiseur à riz  pour faire un riz pilaf mais les mesures ne sont pas les mêmes que dans le livre lequel dois-je me fier  en haut c’est 250 ml et dans le livre c’est 340 ml merci j’attend de vos nouvelles

Facile à faire.  Donne du goût un peu plus qu'un simple riz blanc.  Avec l'oignon j'ai ajouté un peu de carotte hachée.

Bonjour,
J'ai reçu dans ma commande en ligne, du bouillon de poulet à la thaï... je fais mon riz basmati avec du bouillon de poulet ... puis-je prendre ce bouillon thaï

merci

Louise

est ce que je peux congeler cette recette

Est ce u. Riz à cuisson rapide ou long 20 min

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Riz pilaf de base

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