ricette con agnello

L’agnello alla pecorara si prepara tagliando la carne a pezzi ed unendola in un tegame con burro e cipolla intera lasciandola poi cuocere per circa un’ora. Scopri la ricetta dell’agnello alla pecorara.

Agnello alla pecorara

Agnello

g Burro

Cipolla bianca

Pane

q.b. Sale

Tagliate a pezzi l&#039;agnello, lavatelo e asciugatelo.

Nell`apposito tegame di rame da brasati con coperchio mettete il burro e la cipolla intera; unite i pezzi di agnello, salate, incoperchiate e portate a cottura per circa un`ora senza mai togliere il coperchio.

Scuotete di tanto in tanto il tegame per evitare che la carne possa attaccare al fondo. Abbrustolite le fette di pane casereccio, copritele con i pezzi di agnello e servite subito.

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