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agnello alla pecorara

3.0

(4)

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Your Recipes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hours

Total: 1 hours, 15 minutes

Servings: 4

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Tagliate a pezzi l'agnello, lavatelo e asciugatelo.

Step 2

Nell`apposito tegame di rame da brasati con coperchio mettete il burro e la cipolla intera; unite i pezzi di agnello, salate, incoperchiate e portate a cottura per circa un`ora senza mai togliere il coperchio.

Step 3

Scuotete di tanto in tanto il tegame per evitare che la carne possa attaccare al fondo. Abbrustolite le fette di pane casereccio, copritele con i pezzi di agnello e servite subito.