salate and snacks

Unser beliebtes Rezept für Sieben-Sachen-Salat und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Sieben-Sachen-Salat

Feldsalat

Dose(n) (425 ml) Kichererbsen

rote Paprikaschoten

Feta

Salatgurken

500 g Sour Cream

Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)

EL flüssiger Honig

grober Pfeffer

Schritt 1

Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Käse grob zerbröckeln &#40;dürfen ruhig Brocken sein&#41;.

Schritt 2

Gurken waschen, schälen, längs halbieren und in grobe Stücke schneiden. Sour Cream leicht glatt rühren.

Schritt 3

Schichtarbeit! Erst Feldsalat, dann Paprika, Kichererbsen, Käse und Gurkenstücke in eine große Glasschüssel einschichten. Sour Cream auf der Gurkenschicht locker verteilen. Salat ca. 20 Minuten kalt stellen.

Schritt 4

Inzwischen Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Mit Honig beträufeln und ca. 1 Minute karamellisieren lassen. Speck mithilfe einer Gabel und einem Löffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5

Bacon in feinen und groben Stückchen über den Schichtsalat bröseln. Mit grobem Pfeffer bestreuen.

Unser beliebtes Rezept für Kartoffelsalat nach Caesar-Art und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Kartoffelsalat nach Caesar-Art

kg Kartoffeln

Zwiebeln

Sardellenfilets (in Öl)

Bio-Zitronen

EL Olivenöl

Mini-Römersalate (ca. 350 g)

Spitzpaprika

Stiele Petersilie

EL Sherryessig

Parmesan (Stück)

Knolauchzehen

g Tahin (Sesampaste; Glas)

TL mittelscharfer Senf

ml Kokosmilch

EL Zitronensaft

Kartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Sardellen hacken. Kartoffeln mit Zitronenschale, Zwiebeln, Sardellen, 2 EL Öl, wenig Salz und Pfeffer mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Inzwischen für das Dressing Knoblauch schälen und klein schneiden. Mit Tahin, Senf, Kokosmilch und Zitronensaft in einem Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Römersalate putzen, waschen und kleiner zupfen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen und die Blätter hacken.

Gebackene Kartoffeln, Paprika und Petersilie mit Essig, 2 EL Öl, etwas Salz und Pfeffer mischen. Mit dem Römersalat in einer Schüssel anrichten. Das Tahin-Dressing darüber­träufeln. Parmesan raspeln und über den Salat streuen.

Unser beliebtes Rezept für Dreimal Pintxos nach Art der Basken und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Dreimal Pintxos nach Art der Basken

g Walnusskerne

120 g Ziegenfrischkäse

kleine Knoblauchzehe

EL Mayonnaise

Zwiebel

TL brauner Zucker

Ei (Gr. M)

Chorizobratwurst (à ca. 50 g)

Pimientos de Padrón (Bratpaprika)

Stiel Petersilie

Baguette

Scheibe/n Serranoschinken

TL Himbeerkonfitüre

Walnüsse fein hacken. Frisch­käse mit kühlen Händen zu 4 Bällchen formen und in den Walnüssen wälzen. Kalt stellen.

Für die Aioli Knoblauch schälen, fein hacken. Mayonnaise und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin goldbraun braten. Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren. Zwiebel herausnehmen und etwas abkühlen lassen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Ei hineinschlagen, mit Salz würzen. Von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, herausnehmen, in 4 Stücke schneiden.

Chorizo in Scheiben schneiden. Pimientos waschen und gut ­trocken tupfen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Chorizo und ­Pimientos darin unter Wenden 4–5 Minuten braten. Vom Herd ziehen, Pimientos mit Meersalz bestreuen.

Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen hacken. Baguette in 12 Scheiben schneiden. 4 Scheiben Baguette mit Serranoschinken, Zwiebel und je 1 Stück Ei belegen. Je 1 Frischkäsebällchen und 1 TL Konfitüre auf 4 weitere Scheiben verteilen, mit Petersilie bestreuen. Die übrigen 4 Brotscheiben mit Chorizo und Pimientos belegen. Mit ­etwas Aioli beträufeln. Belag jeweils mit Holzspießchen feststecken. Dazu schmecken Oliven und Salzmandeln.

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Sieben-Sachen-Salat

Kartoffelsalat nach Caesar-Art

Dreimal Pintxos nach Art der Basken

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