sandwich au poulet

Il s'agit d'un sandwich grec à base de viande et de légumes que l'on sert dans un pain pita qui est replié autour de la garniture. D'où son nom "gyros" qui en grec veut dire "anneau ou cercle". La garniture se décline de plusieurs manières. Voilà notre version de gyros au poulet mariné et poivrons au vinaigre balsamique, savoureux et ensoleillés.

Gyros au poulet et poivrons

480 g de blancs de poulet (en filets)

pain pita ou pain libanais

feuilles de salade

c. à s. de tzatziki

c. à s. d'huile d'olive

oignons nouveaux ou Cébettes

poivrons jaunes

poivrons rouges

gousse d'ail

verres d'eau

pincées de sel ou sel fin

c. à s. de vinaigre balsamique

140 g de yaourt grec

c. à s. de paprika doux

c. à s. de persil plat

gousses d'ail

c. à s. d'oignons séchés

c. à s. de jus de citron fraîchement pressés

c. à c. de vinaigre de cidre

pincées de poivre

Sandwichs à la salade de poulet revisités

340 g (2 tasses) de poulet cuit, coupé en dés

branches de céleri, hachées

oignons verts, hachés finement

90 ml (6 c. à soupe) de mayonnaise

ml (2 c. à soupe) de jus de citron

100 g (3 1/2 oz) de fromage feta émietté (facultatif)

Sel et poivre

pain baguette, coupé en deux à l’horizontale

g (1 1/2 tasse) de bébés épinards

g (1/4 tasse) de feuilles de céleri

ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

longs cure-dents à sandwich

Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Ricardo

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler 
et poivrer.

Salade de poulet et céleri

Garnir la base du pain de salade de poulet. 
Y répartir les épinards, les feuilles de céleri et arroser d’huile. Refermer avec le pain. Piquer de quatre cure-dents et couper en quatre tronçons.

Sandwichs

Un gros succès que j'ai préparé pour le déménagement de nos filles. Merci Ricardo et l'équipe!

Je peux même pas compter le nombre de fois que j'ai fais cette recette tlmt c'est bon. C'était un HIT pour la fête des mères !!! MERCI

Aïe. On est maintenant accros. Très bon aussi en tortillas roulés en ajoutant quelques trucs à l'envi. On adore remplacer la feta par du fromage blanc (moins salé et typé) et mettre de la poudre de cari, garam masala et curcuma. Et on est soudainement à Calcutta! Cette recette devrait être illégale ( héhéhé) !!! Wow!

Avez-vous une suggestion d'adaptation pour quelqu'un allergique aux oignons (donc pas d'échalotes ou oignons verts) ?

Facile , délicieux , un classique pour les lunchs !

J'ai remplacé le poulet par du thon, servi sur pain de campagne grillé = excellent. Merci !

Juste ce qu'il faut pour être bon!  Maintenant adopté pour les lunchs.

J'aimais bien votre site par contre ce qui est moins agréable c'est la fenêtre qui s'ouvre pour les cookies! On devrait pouvoir la fermer plus facilement....!
Merci

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