sausdressing

Combineer deze snelle knoflooksaus met je favoriete spies: hij past er perfect bij.

Knoflooksaus met peterselie

7.5 g verse platte peterselie

0.5 teen knoflook

el mayonaise

el Griekse yoghurt

stap 1

Snijd de peterselie fijn en doe in een kommetje.

stap 2

Pers de knoflook erboven en voeg de mayonaise en Griekse yoghurt toe.

stap 3

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en serveer.

Deze magere knoflooksaus is eigentijds en zoooooooooooo, lekker !!Tegenwoordig willen we graag een verantwoordelijke lekkere saus met zo weinig mogelijk calorieën en een laag vetpercentage.Er zijn door de jaren heen heel veel lekkere Knoflooksaus recepten ontstaan.Echter sommige zijn inmiddels achterhaald door de tijd of qua samenstelling.Het recept is eigenlijk voor 4 personen en uit ervaring weet ik dat het net genoeg is voor 3.

Zoete magere Knoflooksaus

eetlepels halvanaise (Light)

eetlepels magere kwark

eetlepel gembersiroop

Verse of gedroogde peterselie<>

Zelfgemaakte appelmoes is het allerlekkerst. Je kunt het overal bij eten.

Appelmoes maken

kg goudrenet-appel

0.5 citroen

ml kraanwater

el kristalsuiker

tl kaneel

Schil de appels, snijd in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in kleine stukjes.

Pers de citroen uit. Doe de appelstukjes in een grote pan. Voeg het water, 1 el citroensap (per 4 personen), de suiker en kaneel toe. 

Breng aan de kook en draai het vuur laag. Zet de deksel schuin om de pan en laat 15 min. koken. Roer regelmatig door. 

stap 4

Pureer de appelmoes voor een gladde moes fijn met de staafmixer.

Wie houdt er niet van karamel? Zelfgemaakt is-ie nóg lekkerder.

Karamel maken

200 g witte basterdsuiker

water

g ongezouten roomboter

200 ml verse slagroom

0.5 tl zout

Verdeel de basterdsuiker in 1 laag in een steelpan met dikke bodem. 

Breng met het water op laag vuur aan de kook en laat ca. 6 min. karamelliseren tot een diepe, goudbruine kleur. 

Haal de pan van het vuur en roer er met een vuurvaste lepel eerst de boter door. Kijk uit voor hete spetters. 

Voeg vervolgens voorzichtig de slagroom en het zout toe en roer met een houten lepel tot een gladde karamel. 

stap 5

Laat 1 uur afkoelen op kamertemperatuur en schenk dan in een schone glazen pot.

Een klassieke sladressing die je ook zonder rauw ei kunt maken.

Caesar salad dressing

citroen

middelgrote scharreleieren

teen knoflook

tl dijonmosterd

tl kristalsuiker

ansjovisfilets

200 ml traditionele olijfolie

g Parmezaanse kaas

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.

Scheid de eieren, het eiwit gebruik je niet.

Doe de eidooiers, het citroenrasp en -sap, knoflook, mosterd, suiker, ansjovis in een hoge beker en meng met de staafmixer.

Voeg de olie in een dun straaltje toe en mix tot een gladde dressing. Als het nog iets te dik blijft, kun je enkele druppels water of citroensap toevoegen.

Breng op smaak met peper. Rasp de Parmezaanse kaas fijn en meng door de dressing.

Sausjes lovers opgelet: met dit recept maak je de allerlekkerste andalousesaus. Basis is mayo en paprikapoeder en met nog meer smaakmakers als tomaten, uien, knoflook en citroen heb je een winnaar van een dip.

Andalouse saus 

middelgrote ui

rode puntpaprika

225 g mayonaise

el tomatenpuree

tl uienpoeder

tl knoflookpoeder

el citroenrasp

Rasp de ui grof en laat eventueel uitlekken in een zeef. Snijd de paprika in blokjes van een ½ cm. 

Meng de mayonaise met de tomatenpuree, uienpoeder, knoflookpoeder, het citroensap, de gesnipperde ui en blokjes paprika tot een saus. 

Top 6 sausdressing recipes from across the web

The most viewed sausdressing recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Knoflooksaus met peterselie

Zoete magere Knoflooksaus

Appelmoes maken

Karamel maken

Caesar salad dressing

Andalouse saus

Top 6 sausdressing recipes from across the web

The most viewed sausdressing recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Knoflooksaus met peterselie

Zoete magere Knoflooksaus

Appelmoes maken

Karamel maken

Caesar salad dressing

Andalouse saus

The most viewed sausdressing recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine