schokokuchen

Gugelhupf mit Schokostückchen ist so saftig und lecker. Das Rezept für den einfachen Rührkuchen mit Schokostückchen wirst du immer wieder machen wollen!

Gugelhupf mit Schokostückchen – das saftigste Rezept

250 g weiche Butter

Zucker

Pck. Vanillezucker

Prise Salz

Ei (Gr. M)

270 g Weizenmehl (Type 405)

TL Backpulver

EL Milch

g Zartbitter - Schokotropfen

Etwas Fett für die Form

EtwasMehl für die Form

g Zartbitterkuvertüre

EL neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)

Diesen Schokokuchen liebt jeder Schokoladen-Fan. Er ist extrem schokoladig und saftig. Das Rezept kannst du einfach und schnell backen. ➥ Jetzt ausprobieren.

Saftiger Schokokuchen - extra schokoladig, einfach, schnell

Butter

g Zucker *

Eier

g Mehl *

TL Backpulver *

g Vollmilchschokolade *

ml süße Sahne / Schlagsahne

Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Zartbitterschokolade hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.

Eier mit dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen, bis die Creme hell und fluffig wird. Mehl mit Backpulver sieben und zusammen mit dem Salz gut unterrühren. Zuletzt die abgekühlte Schoko-Butter-Masse unterrühren.

Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten. Teig hineinfüllen und für ca. 25 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. Der Schokokuchen darf in der Mitte ruhig noch etwas “wackeln”, damit er schön saftig wird.

Für die Ganache die Schlagsahne aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Vollmilch-Schokoladenstücke gut unterrühren. Kurz abkühlen lassen und über dem Kuchen verteilen. Den Kuchen entweder abkühlen lassen oder noch lauwarm genießen.

Alternativ kann die Ganache auch im Kühlschrank auskühlen und als festere Creme über den abgekühlten Kuchen gestrichen werden.

Ein schneller saftiger Schokokuchen ist einfach immer lecker. Dieses Rezept für Schokoladenkuchen ist gelingsicher. Probiere den Rührkuchen aus der Kastenform direkt aus. 

Rezept einfacher Schokokuchen saftig &amp; lecker

Mehl

150 g Butter, weich

g Zucker

140 ml Milch

g Backkakao

g Backpulver

PK Vanillezucker

g Schokodrops, Schokochunks oder Schokostückchen Deiner Wahl

PK Kuchenglasur, dunkel

Kastenform fetten und mit Mehl ausstreuen. Bis sie benötigt wird (mind.10 Minuten) in den Kühlschrank stellen

Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen

trockene Zutaten in eine Rührschüssel geben

feuchte Zutaten darauf geben und kurz miteinander verrühren bis ein cremiger Teig entstanden ist

zum Schluss die Schokodrops unter den Teig heben

Teig in die Kastenform füllen und für ca. 60 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen

nach 15 Minuten den Kuchen mit einem Messer der Länge nach ca. 1cm tief einschneiden

nach dem Abkühlen mit Kuchenglasur dekorieren

Ein veganer &amp; glutenfreier Schokoladenkuchen, der schnell gemacht, super saftig und sehr lecker ist. Er ist innen schön saftig und insgesamt wunderbar schokoladig.

veganer &amp; glutenfreier Schokoladenkuchen - saftig und lecker

200 g gemahlene Mandeln

g gemahlene Haselnüsse

150 g entsteinte getrocknete Datteln

g Kakaopulver

g Flohsamenschalen

350 ml Hafer- oder Mandelmilch

60 g Zartbitterschokolade

Kokosöl zum Einfetten der Form

Gib die entsteinten Datteln in eine Schüssel und übergieße sie mit heißem Wasser. Lass sie für ca. 15 Minuten einweichen. Gieße dann den Großteil des Wassers ab, sodass nur noch so viel Wasser übrig ist, sodass der Boden leicht bedeckt ist. Püriere die Datteln zu Dattelmus.

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Gib alle Zutaten, bis auf die Schokolade, für den Kuchen in eine Schüssel und verrühre sie zu einem Teig.

Fette eine Gugelhupfform (Durchmesser ca. 22cm) gut ein und gib den Teig hinein. Verteile ihn gleichmäßig und schiebe die Form dann in den Ofen. Lass den Kuchen für ca. 50 Minuten im Ofen backen.

Lass den Kuchen in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf einen Teller. In der Zwischenzeit kannst du die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Bestreiche dann im Anschluss den Kuchen damit. Sobald die Schokolade fest geworden ist, kannst du dir den Kuchen schmecken lassen.

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