semifreddo al cioccolato

Il semifreddo al cioccolato è un dessert al cucchiaio fresco e super goloso. Perfetto per la stagione estiva, è senza cottura e si realizza con pochi e semplici ingredienti.

Semifreddo al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e goloso

Cioccolato fondente, 200 gr

Latte condensato freddo, 300 gr

Panna da montare fredda, 400 ml

Burro, 40 gr

Zucchero a velo, 50 gr

Cacao amaro in polvere, 40 gr

riccioli di cioccolato, q.b.

riccioli di cioccolato bianco, q.b.

Trasferisci il cioccolato in una bastardella e unisci il burro (2). Sciogli a bagnomaria.

Una volta fuso, lascialo intiepidire (3).

Versa la panna da montare ben fredda in una ciotola (4).

Monta con le fruste elettriche finché il composto non è gonfio e cremoso (7).

Unisci anche il cacao (9). Amalgama gli ingredienti sempre con le fruste elettriche.

Il semifreddo al cioccolato è pronto per essere messo nei coppapasta (10).

Appoggia i coppapasta su un vassoio, foderato con la carta forno (11).

Taglia delle strisce di acetato oppure usa la carta forno (12).

Fodera i coppapasta con le strisce di acetato bagnate, in modo che aderiscano alla perfezione senza muoversi o spostarsi (13).

Versa l'impasto del semifreddo al cioccolato aiutandoti con un cucchiaio (14).

Il semifreddo al cioccolato è pronto per essere messo in frigorifero per almeno 6 ore (15).

Tira fuori il semifreddo dal freezer e sistemalo sul piatto da portata (16).

Dopo aver sfilato il coppapasta, stacca delicatamente la striscia di acetato (17).

Decora il semifreddo al cioccolato con riccioli di cioccolato bianco e fondente (18). Servi subito in tavola.

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